A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

T. KNOTIK Márta: Kávéházak, vendégfogadók, korcsmák és bormérések Szegeden a XIX. század második felében

Debreczeni János özv. bormérő, a Vízkor saját házában a Fölsőváros 84. szám alatt árvízkárosult. Dékány Antal bormérő, a Vízkor Csíkos Imre özv. Kis utcai házában a Fölsőváros 55. szám alatt árvízkárosult. A házban már az 1870-es népszámlálás bormérést jelöl. Diamant Mór vendéglős, lásd Sörbiztoshoz söröző, Gambrinushoz sörház. Dobó Ferenc bormérő, a Vízkor saját házában a Palánk 1215. szám alatt árvízkárosult. Doktor József bormérő, hajósgazda, gabona kupec, a Vízkor saját házában a Fölsőváros 9. szám alatt árvízkárosult. A házban már az 1870-es népszámlálás bormérést jelöl. Az 1883. évi címtárban a bormérők között van: „felsőtiszapart 29." szám alatt. K 83. 73. Drajer Elek bormérő kéjhölgy tartó A Vízkor Gavenszki Pál házában az Alsóváros 1492. szám alatt árvízkárosult. Dugonicshoz kávéház, Kárász u. 15 (10. kép). 1877 tavaszán Schőn Adolf hirdeti, hogy a Kárász utcai Herzl házban (Palánk 1520/443m)

6 „a Kézművesbank volt helyiségében Dugonicshoz címzett kávéházamat 6-án megnyitom". 1879 tavaszán, a Víz után a Szegedi Híradóban megjelent hirdetés: „Kárász utcában lévő Dugonicshoz címzett kávéházamat megnyitom" Schőn Jakab kávés közlése, míg a Szegedi Naplóban megjelent hirdetést Schőn Adolf a tulajdonos jegyezte. Az 1880. évi címtár a kávéházak között sorolja föl: „Dugonicshoz, Kárász-utca, Herzl-ház". Ez év tavaszán Schőn kávéháza az Oskola utcára költözik. SZH 1877. máj. 4, 1879. ápr. 13, SZN 1879. ápr. 13., K 80. 62., SZN 1880. máj. 6. Csmép. 2000. 427-428. Durbincs vendéglő, Kálvária sugárút 1. — Dáni u. sarok. Lásd Pörös durbincs étterem. 1882 tavaszán „A jóhírű Durbincs vendéglő átköltözött a Kálvária u. Pálfy-házba, hol a tágas vendéglő helyiségek mellett szép nyári kertet nyitott." Ahol a „sógorasszony híres főztjét és jó borát" kínálja. Nyári újdonság: „Szép nyári mulatókertjét... a Durbincs vendéglő tulajsonosnője Szekula Teréz. A Pálfy-ház tágas udvara kerthelyiséggé alakíttatott át és a túlsó udvarban tekepályát építtetett a sógorasszony" (két egymás melletti Pálfy házról van szó, lásd Pálfyaknál). Szeptemberi újdonság: „A Durbincs vendéglőt tulajdonosa, özv. Papp Ferenczné a Dugonics tér és Kárász u. sarkán lévő Mayer-házba tette át ... a megnyitás holnap lesz. Ennek ellenére okt. 27-én még a Pálfy-házba hirdet. (Lásd Durbincshoz vendéglő.) SZN 1882. máj. 5, júl. 20., SZH szept. 24., SZN 1882. okt. 27. Durbincshoz vendéglő, Dóm tér 7. helyén, lásd még Pörös durbincs étterem. 1883 tavaszán „Vendéglő helyiség változtatás és megnyitás. Durbincshoz címzett vendéglőt az ipartársulat házába a volt virágcsokor helyiségébe tettük át. Szekula Teréz és Pap Pista." Az 1883. évi címtár az éttermek közé sorolja: „Durbincs, templomtér, ipartárs .-ház". Az 1896. évi címtárban a vendéglősöknél: „Pöcheim György templom tér 8.", az 1898. évi címtárban ugyancsak, és a kocsmárosok között van: „Bandi János, Templom tér 7.". SZH 1883. máj. 5., K 83. 81, U 96. 153, U 98. 253, 217., Csmép. 2000. 377., Fári - Nagy 2004. 354. 6 A házszám az 1870. évi népszámláláskor még nem létezik, a házszám olvasata: a Palánk 1520. számú ház, a 443. számú ház mellé épült.