A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 7. (Szeged, 2004)

MÚZEUMOK ÉS GYÚJTEMÉNYEK - FÁRI Irén – NAGY Ádám: Szegedi vendéglátóhelyek képeslapokon 1900-1920

1901. május 1.: Az Európa Szállodát átvette Szarka István szállodás, amely néhány napig bútorozás miatt zárva tart. Május 17.: A szállodát, kávéházat és éttermet megnyitotta Szarka István. 1902. január 18.: A szegedi pincéregylet az Európa Szálló éttermében éjfélkor tartotta meg rendes évi közgyűlését. A tisztújításon újra Juránovics Ferencet választották elnöknek, alelnök Ádám Ödön (aki ekkor a Kígyó u. 5. sz., az Abbázia kávéház tulajdonosa). Október 17.: A szállóban három napig az új találmányt a „beszélő és éneklő" gépeket lehet megtekinteni belépti díj nélkül. A fonográfot fel kell húzni, mint egy órát, az október 21-i újság szerint. Ilyen gépek forgalmazását már hirdette egy varrógép és kerékpár eladással foglalkozó vállalkozó. 1903. szeptember 12.: A Vendéglősök Országos Szövetsége a Temesváron tartott közgyűlésén az igazgató tanácsba beválasztotta Szarka Istvánt. Az 1907. évi szegedi út- és névmutató szerint az Európa Szállodának 52 vendégszobája, étterme és kávéháza volt. Az 1910-es Szállodák, vendéglők, kávéházak és korcsmák név- és címtárában Szarka István Európa nagyszállodája 34 szobás, éteremmel, kávéházzal, villany és légszesz világítással. Az 1911. évi címtár szerint a szálloda tulajdonosa még mindig Szarka István. 1915. április 22.: Az Európa Szálloda különtermében mutatja be a nagyközönségnek Kálmán Andor feltaláló a légnyomású mosógépet. A mosókészüléket már tesztelték a Szegedi Napló udvarán is. 1917. július 19.: A kertben egy kabaré társulat két előadást tart. 1919. április 5.: A szegedi népzenészek (cigányzenekarok) elhelyezésüket kérték a kávéházakban Somogyi Szilveszter polgármestertől. Szarka István „az Europas" véleménye: az Európának az volt a mindenkori előnye, hogy nem muzsikáltak benne. „Aki hozzám járt, a csendért járt." November 16.: „Hat óra után nyitottunk be ide. A szálloda üveges nagy ajtaján keresztül szűk sikátoron végighaladva jutunk el a hosszú terembe. Végig a középen billiárdasztalok sorakoznak egymás mellé és a falak mellett kétoldalt a székeken a játékosok foglalnak helyet. [...] A helyiség másik végén az utcára nyíló ablak alatt König Péter őszhajú fejét láttuk és a törzstisztek külön fülkéjében magasrangú tisztek néznek ki a történelmi térre, a Kossuth-szobor felé. A kassza mellett, nekitámaszkodva a faragott emelvénynek, helybeli sportegyleteink vezető emberei közül látunk néhányat, akik fontos beszélgetést folytatnak a szőke kasszírnővel hazai sportviszonyaink mai állapotáról." 54 Szarka István: Pécsett 77 éves korában meghalt a szegedi szállodások, vendéglősök és korcsmárosok, szikvízgyár szövetkezetek sok éven át volt elnöke. DM 1940. febr. 28.