A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 7. (Szeged, 2004)

MÚZEUMOK ÉS GYÚJTEMÉNYEK - FÁRI Irén – NAGY Ádám: Szegedi vendéglátóhelyek képeslapokon 1900-1920

Bors Szálloda Boldogasszony sgt. Szeged, Bors Szálloda a Szeged állomásnál. H: jelezve balra, középen: 20 K. H. Sz. / 213 u; Pbk.: 1912. március 28. Barna, nyomdai, 14*9 cm; MFM Ltsz.: 84.82.41. 1910. július 5.: „Bors Mihály Szálloda. Kétemeletes modern berendezésű Szeged állomás melletti szálloda megnyílt." Augusztus 7.: Megnyílt a Bors Szállodában levő vendéglő. „A legjobb úri magyar konyhámat s a legkitűnőbb italaimat ajánlom. Szeged legelőkelőbb vendéglőiben szerzett évtizedes tapasztalatom kezeskedik a legtisztább kezelésről." Gyertyás Imre üzletvezető. December 20.: Szeged legújabb szállodáját a Bristolt, azelőtt Bors Szállodát hirdetik. Újonnan épült ház, fényesen berendezett tiszta szobákkal. 1911. január 1.: Stilmann Frigyes Szeged legújabb szállodáját ajánlja Bristol, azelőtt Bors Szálloda néven, amely tiszta szobákkal, villanyvilágítással, fürdőkkel, telefonnal, jó konyhájú éteremmel, elsőrendű tekeasztalokkal várja a közönséget. 1913. szeptember 13.: A modern berendezésű Bors Szállodát átvette Barabás Béla szállodatulajdonos. 1916. október 1.: A Bors Szállodát és éttermet átvette Szalmásy Mihály vendéglős „Polgári árak." November 21.: A kávéház és étterem ajánlata: „A hústalan napok kivételével kitűnő Erdélyi fatányéros kapható. Minden szombaton vacsorára ízletes erdélyi hagymás tokán". 1920. november 12.: Eladó a Bors palota, amely 32 szállodai szobából, vendéglőből és 12 magánlakásból áll.