A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 7. (Szeged, 2004)

MÚZEUMOK ÉS GYÚJTEMÉNYEK - FÁRI Irén – NAGY Ádám: Szegedi vendéglátóhelyek képeslapokon 1900-1920

Bitó János halászmester halászcsárdája több helyen működött. Az épületet ábrázoló kép a Takaréktár utca és Horváth Mihály utca sarkán lévő vendéglőt mutatja, a belső kép is valószínűleg ott készült. 1900. július 13.: Bitó János halászmester Alföld Szálloda, Kossuth L. sgt. 5. hirdetésében hallevest, ráklevest, halpaprikást, sülthalat, túrós lepényt, szegedi és hegyi borokat, kőbányai sört kínált. 1901. április 2.: Bitó halászcsárdában Murka Fercsi zenekarával mindennap szabadtűzön halászosan, bográcsban főzött halpaprikás, sülthal, tejfölös túróscsusza töpörtővel és lepény. Borok utcai kimérésben: szegedi ó-fehér és új siller 60 fillér, ó-vörös 1 korona, kitűnő ó-barackpálinka 3 korona 60, ó-törköly 2 korona 60. 1904. április 27.: Bitó János vendéglős május 1-től a Stefánia kioszkba helyezi át hat év óta fennálló vendéglőjét „hol jó hírnévnek örvendő konyhámat továbbra is fenntartom. Naponta délben és este friss halpaprikás, sülthal, túróslepény és csusza. Fagylalt, jegeskávé állandóan." Május 11.: A város legszebb nyári mulatója, ahol naponta kitűnő cigányzene van. Május 20.: A honvédzenekar közreműködésével nagy kecsegés halestély. 1905. január 6.: A Stefánia kioszk ismét téli helyiségében, mindennap halpaprikást hirdet Bitó János. Május 3.: Ünnepélyes megnyitást hirdet, naponta Murka Gáspár zenekara játszik. Július 9.: A Modern Színpad nagy varieté előadását hirdeti szabad bemenettel és kecsegés halestéllyel Bitó János a Stefánia kioszkba. Október 6.: Bitó János üzletét okt. 1-től a Takaréktár és Horváth Mihály u. sarkán levő saját házába helyezte át. Az október 4-i újságban a Szőlőfürt vendéglőben nagy kecsegés halestélyt hirdetett Battla Kálmán zenekarával.(A Szőlőfürt vendéglőt előtte márciustól Mixich György vezette.) 1908. május 17.: A Bitó János halászcsárda tulajdonosa a Széchenyi téren bérszállodát akar építtetni, bérlőket keres. 1909. június 22.: Bitó János halászmester Alföld Szálloda, Kossuth L. sgt. 5. „Naponta délben és este általam főzött halpaprikás, sült hal, túrós csusza, jó szegedi bor, friss csapolású kőbányai sör. Elő halak bármikor megrendelhetők." Július 24.: Az Alföld Szállodát Horváth Istvántól átvette és újonnan berendezte Rapcsák Péter. 1910. január 14.: A Takaréktár u. 8. Bitó-féle halászcsárdát átvette Csányi Sámuel. Halászlét, túróscsuszát és éjjeli szobákat hirdet. 46 Bitó János (1855-1932) halászmester, vendéglős. Az én kiskirályságom. (Szeged, 1930.) c. önélet> írása szól erről a világról. APRÓ 1988. Utószó 246. 47 APRÓ 1999. 73.