Bárkányi Ildikó - Lajkó Orsolya (szerk.): A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve 2019. Új folyam 6. (Szeged, 2019)
Történettudomány - Felletár Zsolt: Az iparszerű szeszgyártás születése és kezdeti nehézségei a 19. századi Szegeden (1838 - 1869)
Felletár Zsolt Az iparszerű szeszgyártás születése és kezdeti nehézségei Név Rangsor Cím Bor Sör Pálinka Pick Mór 1. 3 korona 202"0 0 80 Lusztig ....* 2. Rókus 0 0 36 Paczauer Janka 3-5.Kárász u. 311 0 0 24 Deutsch Salamon 8-10.Széchenyi tér 211 50 20 10 Reiner Mór 8-10.Német u. 163 0 0 10 Csőké József 8-10 Felsőváros 0 0 10 Gottlieb Dávid’** ***12-14. Verem u. 601 0 0 6 3. táblázat: Szeged belváros részén lévő bor, ser, és pálinka mérőknek 1866. évi december hóban történt öszveírása az 1867. évre.67 elutasították, ezért Miksa még 1867 első felében is mundérban szolgálta a hazát. Leszerelésének pontos dátuma nem ismert. Négy évvel később, az 1871. december 15-én tartott tanácsi ülésen Patzauer Miksa részére a szeszgyártáshoz és kereskedéshez szükséges bizonyítványt Szluha Ágoston tanácsnok állította ki,68 majd vállalkozása a szegedi királyi törvényszéknél az egyéni cégekjegyzékébe 1872. február 8-án bejegyeztetett.69 Saját szeszesital gyártmányai mellett Magyarország különböző tájegységeiről és importból származó alkoholféleségeket is árusított, többek között szerémi szilvóriumot, jamaikai rumot, angol tearumot, vagy éppen asztalosoknak spirituszt.70 Italkereskedését és üzemét ezekben az években a Palánk 311. szám alatt - ma Kölcsey u. 5. - üzemeltette, egészen az 1879-es nagy árvízig. Reizner János kézi erőt alkalmazó hideghengerlési technológiáról ír a Patzauer-féle szeszgyárban, így az inkább tekinthető manufaktúrának, mint gyárnak. 67 Tanácsi iratok 106/874. MNL CSML Szeged 68 „Folyamodó helyben szesz és pálinkakereskedéssel úgy liquier és eczet gyártással foglalkozik, s magaviseletére nézve kifogás alá nem esik, részére a bizonyítványt városunk pecsétjével megerősítve kiadtuk.” (Részlet az 1871.12.15-i tanácsi ülés jegyzőkönyvéből) 69 Céges iratok Paczauer Miksa. MNL CSML Szeged. Hivatalos értesítő 1872. március 27. 70 Reklám (SzH 1873.11.28., Szegedi képes naptár 1879., Szegedi kalauz 1883, 131). Pick Móritz71 * - Palánk (kereskedő-kisiparos, fabrikáns) Talán nem annyira közismert, hogy a szalámi gyártásáról világhíressé vált Pick család magyarországi alapítója valaha a szesziparban kezdte meg vállalkozói tevékenységét. Pick Móritz cseh származású (Berta 1997), Újvidék érintésével érkezett Szegedre valamikor az 1830-as évek második felében.72 Harminchárom éves, amikor 1843-ban kérvénnyel fordul a városi tanácshoz zsibárus bolt nyitása céljából. A tanácsi javaslat szerint: „kebelbeli izraelita [...] a kereskedés megtanulásában öt éveket73 dicséretes maga alkalmazásával töltött, de zsibárus boltnak felállítására is elegendő érzéket mutatna.” A boltnyitáshoz szükséges engedély bár 1843. január 17-én kibocsátásra került, Pick Móritz mégsem ezen az üzleti úton indult el; a pár hónappal későbbi tanácsi bejegyzés szerint „Izraelita, az általa kért bolt kinyitását 71 Héber neve: Mose Pick (1810-1882). Apja: Benjamin Pick. (A Szegedi Szent Egylet Aranykönyve) 72 Szeged szab. kir. Város által összeírt zsidó lakosok, és Szegeden tartózkodó zsidók, 1847. 12. 29. MNL CSML Szeged. 73 Foglalkozását tekintve, fia Pick Márk 1843-as születésekor még kereskedelmi inas. (Lajstroma az 1843. évbenszületett izraelita ifjaknak. Szegedi zsidó hitközség Dr. Birnfeld Sámuel Könyvtára) * a keresztnév az eredeti dokumentumon olvashatatlan ** Ez a Feketesas utca és 3 korona utca kereszteződése volt. *** A későbbiekben a jól prosperáló ecetgyára tette közismertté. 161
