A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve, 1987-1. (Szeged, 1988)

Néprajz - Fejér Gábor: A makói állóorsós borsajtó

Égető Melinda 1977 Borsajtó. Magyar Néprajzi Lexikon I. Budapest, 338—340. Dr. Enyedi György 1964 A Délkelet-Alföld mezőgazdasági földrajza. Budapest Eperjessy Kálmán 1927 A Maros szabályozása Makónál 1754-ben. Csanádvármegyei Könyvtár 12. Makó é. n. írások a régi Makóról. Makói Múzeum füzetei ( = MMF) 36. Makó Erdei Ferenc 1982 Makó társadalomrajza. MMF 27. Makó Fényes Elek 1839 Magyarországnak... állapotja statistikai és geographiai tekintetben. Pest 1851 Magyarország geographiai szótára III. Pest Dr. Forgó István 1976 Tagosítás Makón (1949—1952). MMF 17. Makó Kelemen Ferenc 1947 A lesi-i szőlők keletkezése. Délvidéki Független Hírlap, október 25. 1976 Régi idők — Régi emberek. MMF 18. Makó Magyarország földterülete 1982 Budapest Palugyay Imre 1855 Magyarország történeti, földirati s államilegújabbleírása

IV. Pest Reizner János é. n. Makó város története. Makó Szirbik Miklós 1979 Makó városának leírása. MMF 22. Makó Tóth Ferenc 1977 A makói rév és híd. MFMÉ 1974—75/1. Klny. MMF 19. Makó 1982 Egy makói hagymás család életútja. MMF 26. Makó 1983 A makói parasztgazdaságok ellátottsága 1781-ben. MMF 33. Makó Vágvölgyi András—Gábor Kálmán 1974 A kisvárosi fejlődés sajátos útja. Adalékok Makó demográfiai helyzetéhez. MMF 12. Makó Vincze István 1958 Magyar borsajtók. Ethn. LXIX. 1—28. Weinpresse mit Stehspindel in Makó Gábor Fejér Die Weinpresse mit Stehspindel ist in Ungarn nur sehr spärlich vorzufinden, ihr Ursprung ist noch nicht genau geklärt. Jenseits der Theiss tauchte es bloss zweimal auf, zum zweitenmal an dem Fundort in Makó. Die Geschichte des Weinbaus in Makó kann auf die Zeiten vor der Türkenherrschaft zurückgeführt werden, und nach der Befreiung wurde es energisch weiterentwickelt. Im 18. Jahrhundert wurde dann der Weinbau in Makó wegen Naturkatastrophen, durch die Verbreitung vom Bergwein und durch die Zwiebelproduktion allmählich in den Hintergrund gedrängt. Nach der Phylloxerenverwüstung Ende des 19. Jahrhunderts war die Produktion nicht mehr in der Lage, auch die örtlichen Bedürfnisse befriedigen zu können. Die Weinpresse stammt aus einem Bauernhof, wo es bis 1986, bis zum Jahre seiner Entdeckung auch gebraucht wurde. Mit der paralellen Untersuchung einer anderen, bis jetzt im Privateigentum gelagerten Weinpresse wurde es ermöglicht, eine sich auf die Presse mit Stehspindel gestützte Art der Weinlese zu rekonstruieren. Im Aufsatz wird der Betriebsmechanismus, der Stoffgebrauch und die Technologie der Weinpresse dargestellt und gewertet. Laut Verfasser konnte die Presse in den 1890-er Jahren von einem gewiss geübten Fachmann erzeugt werden. Dies bezeugt auch die unterschiedliche Ausführung der später eingesetzten Ersatzteile. 207