A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve, 1987-1. (Szeged, 1988)

Néprajz - Fejér Gábor: A makói állóorsós borsajtó

A borsaj'tó makói népi neve napjainkban a köznyelvi alakkal összemosódóan prés, szőlőprés, az idősebbek emlékezete őrzi a korábbi sutu, suíú, sutó alakot. Ez a forma történeti adatokban is előfordul, népnyelvi volta ott azonban kérdéses.

47 Makón még egy, magántulajdonban levő, ma már használaton kívüli állóorsós sajtóról tudunk. Tulajdonosa magánszemélytől vásárolta 1975—77 körül, 600 forintért. Korábbi tulajdonosaihoz nagyszülői örökségként került : „Van mán vagy százötven éves, ha nem több..." Ebben a gazdaságban 800 D-öl tiszta szőlőtelepítésű terület, s 400 D-öl szórvány betelepítésű területet látott el 1947-től a 70-es évekig. Tulajdonosa tanácsi alkalmazott, felesége háztartásbeli, más földterülettel nem rendelkeztek

48

. 2. kép. Szőlőzúzó dézsa, ltsz.: 86. 22. 29. 1. és szőlőzúzó, ltsz. : 86. 22. 30. 47 Tóth Ferenc 1983. 42.: „Sajtó", 43.: „Bor Sajtó'

1

, 42—43.: „Sutu", 31—32., 34.: „Bor Sutu" Az 1781. évi tűzvész kárfelvételi jkv.-e. 48 Adatközlő: Sipos Mihályné sz. Kiss Etelka 1912. Makó, Április 4. útja 42. 194