A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve, 1982/83-1. (Szeged, 1985)

Régészet - Béres Mária: Egy kavicsboltozásos Árpád-kori téglakemence vizsgálata

Mellékletek I. Az ópusztaszeri 80/1. számú kemence kavicsai A megvizsgált 15 db kavics közül a legnagyobb közel 300 gramm volt. A többség jól koptatott, de előfordult kevésbé koptatott is. Az anyag meghatározása: 13 db metamorf származású kvarcit kavics, 1 db metamorf származású metahomokkő kavics, 1 db vulkáni utóműködés révén keletkezett hidrokvarcit kavics. Ez utóbbi a legnagyobb és a legkevésbé koptatott. Valamennyi erősen átégett : valószínű, hogy igen magas hőmérsékleten használták a kemencét. Pontos származási helyük nem határozható meg.

28 II. Az ópusztaszeri 80/1. sz. kemencéből és előteréből előkerült állatcsontok meghatározása Az előkerült állatcsontok fajok szerinti megoszlása: szarvasmarha 38 db kiskérődző 83 db sertés 7 db háziállat 128 db A kiskérődzők között a juh és a kecske fordul elő; közülük a juh volt a domináns. hal 36 db madár 10 db vad 46 db A halcsontok között nagyon sok halpikkely fordult elő. Összesen mintegy 174 db csont került meghatározásra. Ebből mindössze 6 db volt a kemence belsejében, az összes többi állatcsont a kemence előterének betöltéséből került elő.

29 IRODALOM Castiglione László (1973), Pompeji. Budapest, 153. Cs. Sós Ágnes—Parádi Nándor (1971), A csataljai Árpád-kori temető és település. Fol Arch XXII. 105—143. Feuerné Tóth Rózsa (1963), Középkori hypocaustum a Margit-szigeten. Bud Rég XX. 427—449. Győrffy István (1911), Szatmár megyei szilvaaszaló. Néprajzi Értesítő XII. 249—252. Győrffy István (1943), Magyar falu — magyar ház. Turul 119—156. H. Gyiirky Katalin (1976), Az egykori budai domonkos kolostor. Műemlékeink 59. H. Gyürky Katalin (1981), Das mittelalterliche Dominikaner kloster in Buda. Fontes Archaeologici Hungáriáé, Budapest 96—104. Kába Melinda (1956), Tábori kenyérsütő kemence Aquincumból. BudRég XVII. 153—169. Kisbán Eszter (1966), A magyar kenyér. Budapest, 19. Kisbán Eszter (1968), A lepénykenyér a magyar népi táplálkozásban. Népi kultúra — népi társadalom 51—91. 28 L. az 5. jegyzetet! 29 Az állatcsontok meghatározásáért Vörös Istvánnak, az MNM munkatársának mondok köszönetet. 30 A fényképeket Toppantóné Nagy Czirok Anikó készítette. Segítségét ezúton is köszönöm. 186