A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve, 1969. 1. (Szeged, 1969)

Tóth Ferenc: A makói hagyma történetének néhány fejezete

Kereskedelmi tevékenységük szinte kizárólag a kertészkedéssel függ össze. Az utazás célja szerinti megoszlás: Hagyma, zöldség eladás 102 Adás-vevés 42 Paprika eladás 3 Paprikamag eladás 1 Zöldségmag eladás 1 Veteménymag eladás 2 Fuvarozás 87 Egyéb 1 A hagyma- és zöldségértékesítés mellett többször történik említés mész- éí> kosáreladásról. A Maroson szállított mészkövet, az itt felállított mészégető kemencékben égették és kocsikkal hordták szét a környező megyékbe. A kosárkészítésnek is jelentős szerepe volt még akkoriban. Palugyaynál olvashatjuk: „Különös felemlítést érdemel a kaskötés, melylyel a makóiaknak tetemesosztálya foglalkozik; a közel Maros és Tisza ár-térei elegendő fűzfa vesszőt és gyékényt állítanak elő, miért is az ezekből font mindennemű kasok, kosarak, garabolyok, szakajtók, gyékények sat. nagymennyiségben hordatnak vidéki városokra."

5

" Az akkori rossz útviszonyok mellett viszonylag igen távolra hordják Makó terményeit. Palugyay megállapítása szerint: „legnevezetesebb a zöldséggeli kereskedés, mellyet a makói nép kiválólag űz; Makón annyi mindennemű zöldség terem, hogy a fél országot el lehetne vele látni; a bánáti megyéket egész Temesvárig, általában pedig az egész környéket a makói kofák látják el zöldséggel."

51 1853-ban a következő helyekre történt a makói kerttermékek szállítása: Ezen és szomszéd megyékbe 133 Szomszéd megyék és Bánság 93 Magyarország és Bánság 8 Pestre és másfelé 2 Nagyváradra és másfelé 1 Kunhegyesre és máshová 1 Kikindára 1 Első pillanatra úgy tűnik, hogy Szirbik Miklós leírása óta mit sem változott a helyzet. (A történeti résznél idézett megállapítása: „az Alföldet és Bánátot elönti Makó gyökerével, hagymájával és paprikájával.") De a közben eltelt két évtized alatt mégis sokat fejlődött kereskedelmünk, csak a világosi katasztrófa utáni politikai viszonyok nem tették lehetővé mindjárt a szélesebb körű szállítást. Egy évvel később — 1854-ben — hagyma, zöldség stb. szállításával kapcsolatban kiadott utazási engedélyek már a szomszédos megyék mellett kiterjednek az egész ország területére: Magvarország 20 Magyarország, Erdély 10 Magyarország, Bánság 12 Magyarország, Erdély, Bánság 4 Magyarország, szerb vajdaság 16 Magyarország, Erdély, szerb vajdaság 1 A hagyma- és zöldségkereskedelem fellendülését nyomon követhetjük az értékesítésben részt vevő életkora alapján. 50 Palugyay Imre i. m. 111—112. 1. 51 Uo. 71