Nagy Gyula (szerk.): A Szántó Kovács Múzeum Évkönyve (Orosháza, 1959)

Nagy Gyula: Lakodalmas kulcsoskalács sütése Orosházán és környékén

186

A KULCSOSKALÁCS KÉSZÍTÉSÉNEK ESZKÖZEI:

Az eszközök (a 9..10..13. és a 14. kivételével) Fazekas Bálint Orosháza, Dózsa Györgyutca 15 szám alatti lakos tulajdona. Szüleitől örökölte. Amennyiben más megállapítás nincs, az 1905-ös. 1910-e8 években szerezték be.

1. Szita.................... Kérge fenyőből készült. Átmérője 32,5 és magassága 18 cm. Az élelmi -szeres kamra falába vert fakaróra akasztva tarüák. Ott nem fér hozzá az egér.

2. a/Dagasztóteknő: Nyárfából vájt. Mérete: 139x58x25 cm. Az élelmiszeres-kamrában, véggel

a falhoz állítva tartják.

b/Dagasztószékláb: Hogy ne legyen nehéz és ne repedezzen, bükkfából szokták készíteni.

Ez is abból van. Magassága 70 cm. A szín alatt tartják, hogy a kamrá - ban ne foglalja a helyet.

3. Szakajtókosár:. . Gyékényből készült. Átmérője 35.5 és magassága 25.5 cm. 1946-ban szerezték be. Használat után fülénél fogva az élelmiszeres-kamra falára akasztják.

4. Gyúródeszka: . . Fenyőfából készült, bükkfa széllel. 91x71 cm-es méretű. Akasztójánál fogva a kamra falára akasztják.

5. Keresztfa: .... Bükkfából készült. 71x27.5 cm-es mérettel. A szakajtókosár alatt lehet megtalálni.

6. Párszita:.............Kérge fenyőből készült. Átmérője 32.5 és magassága 13.5 cm. A nagyszita alatt van a helye.

7. Ková8zfa:<!apicka).

8. Fánkverő fakanál:

9. Kaparó:..............Kovácsoltvasból készült. A kaparója 10 és a nyele 12 cm hosszú. Az

Orosházi Szántó Kovács Múzeum tulajdona. Lelt.sz.: 52.2155.1.

10. Deszka:.............özv. Héjjas Györgyné Orosháza, Móricz Zsigmond-utca 31 számú lakos

közlése alapján rajzolva. Mérete: 40x50 cm.

11. Kenőtoll:.............A liba szárnytollából készült. 19 cm hosszú. Piacon vették. Régebben maguk készitették. Élettartama rövid. 2-3 hónap alatt elkopik. A konyhában, a kanalakkal együtt fiókban tartják.

12. Szénvonó: .... A feje bükkfából készült. Mérete: 22x16 cm. Akác nyele 215 cm hosszú.

Élettartama 1-2 év. A piszkafával együtt kint egy sarokban, vagy alacsonyabb tetőn tartják.

13. Pi8zkafa: .... Adatközlők adatai alapján rajzolva. Akácfából szokott készülni. Nem más.

mint egy kihegyezett vékony akácfa 150-200 cm. Élettartama rövid.

14. Cuca: ...... özv, Mihálka Antalné Orosháza. Fenék-utcai lakos közlése alapján készült.

Talpa agyag. Szára akácgally. Magassága 70 cm.

15. Sütőlapát: .... Bükkfa. Lapátméret: 34x37 cm.Nyele 148 cm hosszú. A kamra egyik sarkában felállítva tartják.