Kirner A. Bertalan: A békési vásár (A Gyulai Erkel Ferenc Múzeum Kiadványai 55-57. kötet. Gyula, Erkel Ferenc Múzeum 1964)

vásártér sarkában, ahol a halászok, vadászok áruigattak, hirtelen parázs tűzön megsütötték a halakat, nyárson forgatva és úgy mentek a csárda sátorba, vagy a lacikonyhába inni. A. halászok között volt olyan is, aki rendesen egy-egy fajta halra halászott. Vagy a süllő, vagy a csuka fészkére bukkant. Legtöbbet azokból sikerült kifogni. így aztán az egyik-másik halászt melléknéven titulálták. Az idegen, más helyről jött vásározók és a békésiek is a halak után, egyiket süllősnek (Tarkovács) másikat csukásnak nevezték el. Néha nem is ismerték a másik családi nevét a halászoknak, vagy pedig a családi név elé függesztették a halász jelzőt. Pl. Halász Szabó. A békési erdő, dobozi erdő mélye a Fehér-Körös, a FeketeKörös füzesei bodzásai, nyárfásai, cserjés kanyarjai, a Büngösd mellékin bőviben voltak a vadak. Nyulat, őzet húsáért, görényt, rókát bőréért, fácánt, foglyot pecsenyéjéért vadászták. Daru, gém, túzok, sas tolláért lett a vadászok zsákmánya. A vadászjog azonban a „kártyás" vadászoké volt. Ezek szabadon lövöldözhettek a vadállományra, el is adhatták a piacokon vagy vásárokon. De a kártyás vadászokon kívül voltak orvvadászok is. Az ilyenek valamelyik kovácslegénnyel voltak jó komaságban és valami vascsővel kontárkodtak valamilyen elöltöltős puskát. Voltak alkalmi vadászok is. Favágók az erdőben, halászok a cserjés vizek mellett, akiknek a nyúlféle odabújt a trágya, szalma tövébe. Voltak akik a vad járására horgot vetettek a vad éjjel bele is lépett a hurokba. Elevenen vagy holtan foglyul esett. A madzagos vadász meg saját portáján, szénakazal vagy boglya tövében állított fel fapecekkel nagy tyúkborítókat. Egy alkalmas fadarab volt a puskaravasz, melynek az alsó szénával letakart végét egy jó hosszú madzaggal kötötte össze, amit, mikor a vad besurrant szénát enni megrántott és a kas az alatta levő vadat fogságba ejtette. A borítós vadász sokszor madzag nélkül peckelte fel a borítókat. Nem is leste a vad érkezését. Reggelre számtalanszor ott volt a vadnyúl a borító alatt. Az ilyen vadászok zsákmánya is odakerült a békési vásárba. A galambászok és a madarászok egysorban árultak a békési vásár északnyugati részén, közel a vadászokhoz és a halászok-