Kirner A. Bertalan: A békési vásár (A Gyulai Erkel Ferenc Múzeum Kiadványai 55-57. kötet. Gyula, Erkel Ferenc Múzeum 1964)

Béla, Andrássi Géza, Szikszai Sándor, Petneházi Béla és még Sándor cukrász. A mézeskalácsos a legismertebb és legkedvesebb árusok egyike a vásáron. Már a vásár kezdetén kipakolja áruját hatalmas sátorban. Nagy asztalokon rakja ki, a sokféle alakú és színű süteményt. Ezeket mindenki ismeri. A gyermekek kivált szeretik a mézeskalácsokat. Akinek egy krajcárja van, odaállhat a mézeskalácsos sátor elé, és szemlélheti, mit válasszon. Akinek két krajcárja van, az már inkább időzhet a mézeskalácsos sátor előtt, mert neki többféle sütemény, mézes között lehet választania. És így tovább tíz, húsz krajcárért, papírba csomagolt süteményt találni. Nehéz a választás. Látunk a sá-* torban: babát, szivet, tükrös szivet, lovat, kardot, huszárt, kakast, pávát, trombitát nyulat, pipát, kispólyást, olvasót, perecet, debrecenit, puszedlit. Egyik-másik szépen be van csomagolva papírba. Azokat komoly ajándékképpen adják és fogadják minden felé. A mézeskalácsos árulhat a leghosszabb ideig. Vásár előtti napokon és vásár utáni napokon felállíthatja sátrát. Békési cukrász-mézeskalácsosok voltak: Dluhos Béla, Szikszai Sándor, Petneházi, Sándor. Némelyik mézeskalácsos két-három sátorral is megjelent a vásáron. A békési vásárra jöttek több helyről is, így Békéscsabáról, Mezőberényből, Endrődről, Gyomáról, Sarkadról, Gyuláról, Körösladányról, Füzesgyarmatról, Nagyszalontáról és még több helyről. A mézeskalácsosok sátrai a főutak szegélyén, jobbról, balról voltak felállítva, azért, hogy mindenki útjában találhassa és megvegye a kellemetes vásárfiát, amelyet minden család gyermeke elvár a békési vásárban megjelent édesanyától, édesapától. De még a vőlegénytől is, a mátkája. Asztalon nagy befőttes üvegben láthatta mindenki a limonades csalogató édes citromos piros itókáját. Az asztalát mindig körülállták a szomjazó vagy kíváncsi vásározók. Egy krajcár volt egy pohár limonádé. Fogyasztották is bőven. Talán nem is volt olyan vásáros, aki vagy szomjúságból, vagy kíváncsiságból ne itta volna, vagy meg ne kóstolta volna a limonades kecsegtető színes-citromos italát.