Ando György - Kutyej Pál Gábor (szerk.): Csabensis. Békéscsaba 300 - A Munkácsy Mihály Múzeum Évkönyve 5./42. - „Ami csabai…” múzeumi sorozat (Békéscsaba, 2018)
VI. A rendszerváltástól napjainkig
ACsflbaParh B ékéscsaba városában jelentős hagyományai vannak a kolbászkészítésnek, illetve ezen tevékenységhez számos program is köthető. Ezek közül az egyik legkiemelkedőbb a Csabai Kolbászfesztivál, amelynek látogatóközönsége évről-évre jelentős növekedést mutat, mintegy százezer látogatója van évente. Ez a tény generálta azt az elképzelést, mely szerint ezen fesztivál kulturált lebonyolításához szükség van egy olyan helyszínre, amely az egyre növekvő igényeket optimálisan ki tudja elégíteni, illetve infrastrukturális eszközei lehetővé teszik ennek további jelentős fejlesztését is. Ennek jegyében nyílt meg 2014. szeptember 19-én a CsabaPark, melynek több egysége mutatja be a kolbászkészítést a gyermekek és a felnőtt generációk számára. A kolbászudvar egy kolbászkészítő- és bemutatóhely, ahol egymással kapcsolatban álló kisebb létesítmények épületegyüttesei jelennek meg. Egy vágópont, húsbolt, étterem-konyha, ahol a helyben előállított és feldolgozott alapanyagból készült termékek fogyaszthatok el. Ezen épülethármas funkcionális egységei egy átrium köré csoportosulnak, így biztosítva további értékes területet az alapfunkcióhoz, ahol a szabadtéri rendezvények, éttermi fogyasztás, de a kolbászkészítési tevékenység folyamatos nyomon követésének lehetősége is biztosított. Ezen épülethármast egy különálló épület egészít ki, amelyben a kolbászkészítés hagyományait bemutató kiállítás tekinthető meg. E múzeum teszi teljessé az összképet olyan módon, hogy a múlt hagyományait bemutató kiállítást állítja párhuzamba a jelenkor adta hagyományos technológiákkal. A parkhoz egy 2800 négyzetméter alapterületű csarnok kapcsolódik, amely a nagyobb fesztiválok központi helyszínéül szolgál. 626
