Dobozi tanulmányok (A Békés Megyei Múzeumok Közleményei 14. Békéscsaba, 1989)

Nagy Gyula: Adatok Doboz gabonatermesztéséhez

VI. tábla: 1. Kovászfa. (bükkfa, 63 x 25 cm). 1910-ben árverésen vették Dobozon. Kenyér és zsírsütéskor használják. A konyhában, az ajtó mögött, falbavert szegen tartják. — 2. Kovászkanál, (fűzfából készült, a: kanálfej, 8,5 x 8,5 ciin, b: nyél, 44 cm). 1930-ban készítette Balogh Mihály. Csak kenyeres zsírsütéskor használják. A kovászfa mellé akasztják. — 3. Szivanó (a: szivanó, tölgyfa, 17 x 20 cm, b: nyél, akác, 175 cm). Balogh Lajos 1945-ben készítette a szívófejet, de csak 1952-ben lett „felütve". Csak kemencefűtésnél a parázs kihúzására használják. Az udvaron lévő eperfára akasztják. — 4. Piszkafa. (akác, kb. 200 cm hosszú). Jelenleg nem volt. — 5. Sütőlapát, (a: lapát, bükkfa, 45 x"35,5 cm, b: nyél, bükkfa, 142 cm). 1910-ben vették a környékbeli vásárban. Csak kenyérsütéskor használják. A kamrában tartják. — 6. Teknőkaparó, (kovácsolt vas). Gergely Istvánné tulajdona. Az evőkanál nagyságú kaparót özv. Balogh Mihályné nagyanyja, Gyenge Mihályné (1924 körül halt meg 84 éves korában) használta. Onnan került unokájához, Gergely Istvánnéhoz. Csak a sütőteknő kaparásához használják. — 7. Kenyérsöprű. (cirokból, a söprű 28, s a nyél 15 cm hosszú). 1950-ben készítette Köteles Ferenc Dobozon. Csak kenyérsütéskor a kenyerek lesöprésére használják. A konyhában, a stelázsi aljában tartják. Az ábrákat a szerző vázlatrajzai alapján Kerti Károly grafikus-rajztanár (Tata) készítette. 408