Gulyás Mihály: A baromfi-feldolgozás és a baromfikonzerv-gyártás története Orosházán (A Békés Megyei Múzeumok Közleményei 12. Békéscsaba-Orosháza, 1987)

1985-ben a vállalat felújította a kopasztó- és a zsigerelő üzem gépparkját. Legjelentősebb ezek közül a zsigerelőgép, amely több összehangolt részműveletet tud végrehajtani, mint az előző. (45. sz. kép.) A libadaraboló teremből egy részt leválasztottak a hétvégi csirke gyártása és az exportpulykamell-szeletelés céljára. 1949-től 1975-ig az udvar jellegzetes képéhez tartozott a széntároló és az összegyűjtött salak. A baromfi-feldolgozás gépesítésének szerves részét alkották a gőzkazánok, amelyeknek naponta sok tüzelőanyagra, olykor egy vagon szénre is szükségük volt. A baromfi-feldolgozó üzem termelésének emelkedését nyomon követhetjük az évenként felhasznált villamosenergia, a szén, majd a földgáz mennyiségéből. Év Vili. energia kWó Szénmennyiség tonnában *Gázfelhaszn. m

3-ben 1955 628 000 nincs adat 1958 1 077 000 822 1966 2 015 000 2 556 1970 3 184 000 3 590 1971 3 736 000 2 854 584 000 1972 3 775 000 1644 1 353 000 1975 5 194 000 1075 1 724 000 1976 5 253 000 — 2 302 000 1983 6 335 000 — 2 335 000 1984 6 504 000 — 2 364 000 1971-ben a szénfelhasználás csökkent, mert a nagytelepen üzembe helyezték a gázkazánokat, 1975-ben a konzervüzem is a gáztüzelésre tért át.

6S 4. A piacosok a) Szedők, kofák Az orosházi baromfipiac első kereskedői még maguk vásárolták meg az árut, de 1880-tól kezdve a nagy tételben szállító exportkereskedők már szedőketkofákat alkalmaztak, akik segítettek a baromfi beszerzésében. Amikor a helyi piac így sem elégítette ki a megrendeléseiket, a kereskedők üzleti körükbe kapcsolták a szomszédos községeket, és azok piacain hetente egyszer megjelentek, vagy megbízottaikat küldték ki. E saját kocsijukkal utazó megbízottukat kocsizó kofának hívták. Egy ilyen kocsizó kofa volt a múlt század 90-es éveiben Miszlai Pál, pusztaföldvári lakos (Orosházától 11 km-re), aki éveken át minden pénteken hajnalban elindult lovas kocsijával hazulról, és vasárnap délután ért vissza. Körútja során 3 község piacán is vásárolt. Az ottani kofáktól tojást és baromfit vett át, 61