Gulyás Mihály: A baromfi-feldolgozás és a baromfikonzerv-gyártás története Orosházán (A Békés Megyei Múzeumok Közleményei 12. Békéscsaba-Orosháza, 1987)

%-ot nem haladta meg. Próbálkoztak gépi töméssel is, de a gyenge eredmények miatt a 70-es évek elején a lúdtömést abbahagyták. Maradt a háztáji. Statisztikai adatok szerint a vállalat az egymást követő években eltérő mennyiségű máj libát dolgozott fel, ami a külföldi piac felvevőképességével függött össze. Beszállított Beszállított Beszállított Ev mennyiség Ev mennyiség Ev mennyiség t-ban t-ban t-ban 1950 873 1954 590 1967 2063 1951 370 1956 835 1971 1182 1952 556 1958 1242 1983 677 1953 219 1962 885 1984 697 Az Orosházi Baromfifeldolgozó Vállalathoz beszállított liba mája sok éven keresztül gyengébb minőségű volt az országos átlagnál. Ennek egyik oka, hogy a vállalat felvásárlási területét az Orosházi Új Élet Tsz látta el rajnai törzsből származó naposlibával. Azzal a rajnai libával, amely tudvalevően gyengye májtermelő képességű fajta. (Eredeti szándék szerint a magyar fajták szaporodóképességének javítása és hústermelés céljára importálták. Elterjedése viszonylag hamar bekövetkezett és nem tervezett hatásként, majdnem kiszorította az összes többi fajtát, így sajnálatos módon ezt a fajtát kényszerült a vállalat bizonyos ideig májtermelés céljára is felhasználni.) A másik ok szorosan összefügg az elsővel. A libatömők nem találták meg számításukat s felhagytak a töméssel. 1983-ban a vállalat intézkedési tervet állított össze, amely májhibrid naposlibára alapozza a termelést. Kidolgozott még egy olyan májprémium rendszert is, amely a tömőket a lehető legjobb májminőség elérésére ösztönzi. Ezenkívül az ÁFÉSZ-szel együtt összehangolja a törzsállattartók, a nevelőgazdák és a lúdtömők feladatait. Ennek eredménye látható, ha az 1984. évi és az azt megelőző öt évben elért minőségi arányokat összehasonlítjuk: Év Májminősítés %-ban Év I. 0. И.о. III. o. IV. o. világos IV. o. sötét Megelőző 5 év átlaga 1984 13,6 23,4 14,4 22,2 37,7 25,5 7,3 13,1 27,0 15,8 Az ebben az időszakban termelt liba és libamáj mennyiségéről, valamint a libamáj átlagsúlyáról az alábbi adatok tájékoztatnak: (Táblázat a 35. oldal élén) 1966-ban az Orosházi Baromfifeldolgozónál is levágtak kísérletképpen néhány száz 8 hetes növendéklibát. Ezeknek a fiatal, kevésbé zsíros libáknak a kereskedelemben a pecsenyeliba elnevezést adták. A feldolgozott pecsenyelibát a külföldi vevő megfelelőnek találta, s ennek eredményeképpen a következő években nagyobb mértékben kezdték meg a nevelését és vágását. Ide vonatkozó adataink: (A 35. oldal 2. táblázata) 34