Nagy Gyula: Parasztélet a vásárhelyi pusztán (A Békés Megyei Múzeumok Közleményei 4. Békéscsaba, 1975)

Idegennyelvű kivonatok, képaláírások, képek

b) Leuchten 265 c) Speisen 266 d) Schlafen 269 e) Winterarbeiten 272 f) Der Bauernhof im Winter 274 2. Lebensweise im Sommer 274 Nicht jeden Tag — GYULA NAGY Umändern des Bauernhofes 281 Ziegelschlagen 283 Verputzen, Tünchen 285 Aufräumen 287 Miststampfen 289 Schweineschlachten 290 Schafschlachten 294 Seifensieden und grosse Wäsche 296 Käsebereiten 299 Muskochen 300 Schnapsbrennen 301 Verfertigung der Hetzpeitsche 302 Verbotene Sachen 1. Wie verschafften sich die Bauern Naturtabak? 310 2. Die Überlistung der Grenzsperre und sonstiges 314 Wofür wir gearbeit haben — GYULA NAGY Speisen, Mahlzeiten I. Brotbacken 319 IL Fladenbacken 324 III. Mehlspeisen aus Maismehl 1. Maisfladen 327 2. Kleine Klösse aus Maismehl 328 IV. Keimfladen 328 V. Gegorene Mehlspeisen 1. Hörnchen 330 2. Geflochtene Kuchen (ung. : fonott- és fontoskalács) 330 3. Brezel 331 4. Lose geflochtene Kuchen (ung.: kulcsoskalács) 331 5. Strudeln 333 VI. Im Schmalz gebackte Mehlspeisen 335 VII. Gekochte Mehlspeisen 336 VIII. Suppenmehlspeisen 337 IX. Kochen der Suppe 338 X. Kochen des Paprikás 342 XL Zubereitung von Sossen 343 XII. Maiskochen 343 XIII. Die Speisenfolge 344 Kleidung I. Männertracht 1. Die Tracht der Kinder bis zum Schulalter 345 2. Die Tracht der Schulkinder 348 3. Die Tracht der Knaben und der Jünglinge nach dem Verlassen der Schule 349 4. Tracht der älteren Leute 351 IL Weibertracht 1. Die Tracht der kleinen Mädchen 354 2. Die Tracht der Mädchen in der Tanzschule und die Tracht der gorssen Mädchen

.. 357 3. Die Tracht der Bräute und der jungen Frauen 359