Nagy Gyula: Parasztélet a vásárhelyi pusztán (A Békés Megyei Múzeumok Közleményei 4. Békéscsaba, 1975)

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45—46. Den für das Lagern des Getreides dienenden Speicher flocht man aus Weidenruten, seltener errichtete man ihn aus Latten. Man konnte ihn auch auf einen anderen Ort verschieben 47—48. Hie und da horsten die Tauben am Boden des Wagenschuppens 49. Eine sehr alte Vergangenheit führt der runde Stall (ung.: kerekól) auf; man konnte ihn jährlich ausbrennen, er wurde getüncht und so verlauste in ihm das Geflügel nicht 50—51. Hier wurde der runde Stall (ung. : kerekól) auch zum Räuchern verwendet. Dem besseren (ung. : rangosabb) Stall wurde auch noch ein Halbdach, dem sogar auch noch eine Hundehütte hinzugefügt 52—53. Auch der runde Stall hat mehrere Abarten... 54—55. ... obwohl diese schon sehr selten sind 56—57. Im runden Stall hielt man Schweine oder Gänse 58—59. Frauen errichten die kleineren runden Ställe für eine Glucke und ihre Küken (ung. : tyúkajja) 60—61. In Cinkus findet man noch Ställe mit Strohdächern (ung.: gasztetős), ohne Dachstuhl 62—63. Die Ställe sind oft sehr primitive Bauten, manchmal werden sie in den Strohschober gegraben 64—65. Versteckt hinter dem Bauernhof duckt sich der vernachlässigte Abort (ung. : pityöre) 66—67. Das Hundehaus hat auch mehrere Formen, es kann auch rund sein. 68—70. Das Zimmer dient vielerlei Zwecken. Die Wirtin bereitet für ihren Mann die reine Wäsche vor 71—74. Der Raucher 75—76. Neben dem Brot sind das Fett und der Speck die wichtigsten Lebensmittel der Bevölkerung der Bauernhöfe, darum schlachten sie um die Weihnachten Schweine 77—78. Das Schweineschlachten ist ereignisvoll in der Familie und am Ende hält man einen Schweineschmaus (ung. : disznótor) 79—82. Der Schafkäse wird erzeugt... 83—86. ... jetzt wird er schon geformt 87—90. Suppenteig wird gemacht 91—92. Das runde Teigblatt wird gewalkt und nachher geschnitten 93—96. Ein Mittagessen wird aus der Taube.

.. 97—100. ... ihre leichte und nahrhafte Suppe ist die Speise der Kranken 101—104. Auch das Speckessen hat seine Art 106—107. Das Ruhen 108—110. Das Zubereiten der geflochtenen Kuchen (ung.: kúccsos) benötigt ein grosses Können... Ш

—113. ... besonders das Flechten ist kompliziert 114—117. Die Hetzpeitsche (ung.: karikásustor) wird verfertigt ... 118—121. ... sie ist bereits fertig 122. Am Hofe des Sándor Fekete in Kardoskút wird vor dem Beschlagen das Huf des Pferdes instandgesetzt 123—127. Die Wolle wird vom Schaf in einem abgeschoren 128—129. Der Dünger (ung.: gané) wird in die Form gut eingestampft und ausgeworfen trocknet man ihn, wie die Lehmziegel; er wird zum Heitzen verwendet und hält die Glut gut 666