Tóth Arnold (szerk.): Néprajz - muzeológia: Tanulmányok a múzeumi tudományok köréből a 60 éves Viga Gyula tiszteletére (Miskolc, 2012)

AGRÁRTÖRTÉNET - AGRÁRETNOGRÁFIA - SURÁNYI BÉLA: A rét és a legelő szerepe a 19-20. század magyar állattartásában

Összegzésként elmondható, hogy a honfoglalás után a magyar állattartó kultúrában a rétek és a legelők századokon át az állattartás alapját jelentették, számos hasznosítási, birtoklási formát kialakítva. A legeltetéses állattartás gazdag hagyománya alakult ki. S nem véletlen, hogy a magyar néprajztudománynak is az egyik legjobban feltárt területei közé tartozik a pásztoroló állattartás. A hazai állattenyésztés történetének „ klasszikus kora " kötődik a hagyományos rét-és legelőgazdálkodáshoz, amelynek kora a 18. század második felével lezárult. Noha a legeltetésre épülő állattartás színvonala, hatékonysága elmaradt a korabeli Európa legfejlettebb térségeitől, lényegében azonban ez a gazdálkodási forma élt a magyar történelem kínálta „lehetőségekkel." A korszakváltás, a 19. század második felétől a hazai földön is kibontakozó tőkés termelés mélyreható változásokat nem indított el a „természet adományának" tekintett rétek és legelők művelési kultúrájában, ami csak részben okolható az ország természeti viszonyaival. Legalább ilyen mértékű a rétek és legelők megítélésében uralkodó, változatlan szemlélet is, aminek keretében a régi külterjes és a legeltetéses állattartás közé egyenlőségjelet tettek. Ez a szemlélet főbb vonásaiban kirajzolódott még a 20. század második felében is. Minden erőfeszítés ellenére a hazai gyepgazdálkodásban átfogó modernizáció nem zajlott le, noha nemzetközi mércével mérve is jelentős eredményeket ért el, amelynek egy része a gyakorlatban is hasznosult. IRODALOM BALATON Petra 2004 A székely akció története. Budapest, Cartofil BASKAY-TÓTH Bertalan 1962 Legelő- és rétmüvelés. Budapest, Mezőgazdasági Kiadó BEREND T. Iván 1979 A szocialista gazdaság fejlődése Magyarországon (1945-1975). Budapest, Kossuth Könyvkiadó ENESEI DORNER Béla 1928 Rétek és legelők művelése és termésfokozása. Budapest, Athenaeum FABER Sándor é. n. A zöldmezőgazdaság alapismeretei. Keszthely FÜR Lajos 1986 Az agrárkultúra megújulása az Alföldön 1848-1914. Forrás 18. évf. 1. sz. 31-40. GAÁL László 1974 Szemléletek az állattenyésztésben. Budapest, Mezőgazdasági Kiadó 1970 Takarmány bázis. Iregszemcse. (Időszaki kiadvány) 1971 Takarmánybázis. Iregszemcse. (Időszaki kiadvány) GUNST Péter 1970 A mezőgazdasági tennelés története Magyarországon 1920-1938. Budapest, Akadémiai Kiadó HAJDÚ Miklós (szerk.) 1987 A szántóföldi növénytermesztés átalakulása Magyarországon. Budapest, Akadémiai Kiadó KJSS Albert 1958 Állattenyésztésünk belterjességének alakulása az elmúlt száz évben (1857-1957) Statisztikai Szemle 36. 1-2. sz. 1-33. 713