Tóth Arnold (szerk.): Néprajz - muzeológia: Tanulmányok a múzeumi tudományok köréből a 60 éves Viga Gyula tiszteletére (Miskolc, 2012)

TÖRTÉNETI FORRÁSOK NÉPRAJZI ÉRTELMEZÉSÉNEK LEHETŐSÉGEI - KISBÁN ESZTER: Rácz Zsuzsanna könyvecskéje korabeli körképben

FÜLÖP Éva 1985 Burgonyatermesztés egy dunántúli német telepes faluban 1745-ben. Ethnographia XCVI. 336-340. GARTLER, Ignaz-HIKMANN, Barbara 1807 Wienerisches bewährtes Kochbuch in sechs Absätzen, ... 1620 Kochregeln. Anfangs hrg. von Ignaz Gartier, verbessert und vermehret von der Barbara Flikmann. 27. Auflage. 4,731,6,3 p., Wien, Joseph Gerold. (SLUB Dresden-Digitale Sammlung) GOETHE, Johann Wolfgang von 1776 Stella. Ein Schauspiel für Liebende in fünf Akten. Freistatt HOHBERG, Wolf Helmhard von 1715 Georgica Curiosa oder Adeliges Landleben. Bd. 3. Nürnberg, Wolfgang Moris Endter KAZINCZY Ferenc (ford.) 1794 Sztella, dráma öt felvonásban azoknak, a kik szeretnek. Göthe után —. Pozsony, Wéber Simon Ny. KNIEZSA István 1974 A magyar nyelv szláv jövevényszavai. I—II. (2. kiad.) Budapest, Akadémiai Kiadó KÓSA László 1968 A magyar burgonyakultúra történetének és néprajzának kutatása. In: Népi Kultúra -Népi Társadalom [1.] 93-126. 1970 Búza szükségben felsegéllő jegyzések. A burgonya a magyarországi táplálkozásban a XVIII. század végén és a XIX. század elején. Ethnographia LXXXI. 363-375. 1980 A burgonya Magyarországon. Budapest, Akadémiai Kiadó KRÜNITZ, Johann Georg 1773-1858 Oekonomische Encyklopädie oder allgemeines System der Staats- Stadt-Haus- und Landwirthschaft. 242 Bde. Berlin, Joachim Pauli (

http://www.kruenitzl.uni-trier.de

) 1785 Kartoffel-Kartoffel = Zehent. Bd. 35. 232-413. 1811 Pudding. Bd. 118. 489-490. MELCZER Jakab 1818 Geographiai. históriai és statistical tudósítások Szepes vármegyéből. [2. rész]. Tudományos Gyűjtemény XII. 3-26. Mezőgazdasági munkabérek 1901 Mezőgazdasági munkabérek Magyarországon 1899-ben. A m. kir. földmívelésügyi minister kiadványai 22. Budapest, Franklin-Társulat Nyomdája MNA 1989 Magyar Néprajzi Atlasz. Szerk. BARABÁS Jenő. VI. kötet. Budapest, Akadémiai Kiadó NEUDECKER, Maria Anna 1805 Die Bayersche Köchin in Böhmen. Hrsg. von — , geb. ErtI, Traiteurin am Franzenspark bei Eger. XXX, 394,20 p. Karlsbad. F. J. Franieck. (Universitätsbibliothek Frankfurt a/M. - Digitale Sammlung) NÜRNBERGISHES Kochbuch 1691 Vollständiges Nürnbergishes Koch-Buch, (anonim). Nürnberg, Wolfgang Moris Endter. (Hasonmás kiad. 1979, Edition Leipzig) PETHE Ferenc 1817 A' krompliról, mint ember-eledelről. [Rácz Zsuzsanna 1816-18.1. füzet ismertetése.] Nemzeti Gazda IV/1. 116-121. RACZ Zsuzsanna 1816-1818 Búza szükségben felsegéllő Jegyzések. Miskolc, Nemes Szigethy Mihály Betűivel 1816 [1.] Búza szükségben felsegéllő Jegyzések. 15 1. 1818 (2.) Második része a' Búza szükségben felsegéllő Jegyzésimnek. 83 1. (3.) Harmadik része a' krompli, vagy földi-almáról tett Jegyzésimnek. 17 1. 487