Dobrossy István szerk.: A miskolci Avas (Miskolc, 1993)

Az avasi pincék, borházak és barlanglakások (Olajos Csaba)

gerenda aljáig számitva 2,50 cm-re készítendő Cilinder Kémény a földtől fogva jol kiégett téglából a tető gerincznél 60 emel magasabbra emelendő. Ürgödör a telek hátulsó részére tisztán betonból 30 cm vastag falaknál és fenékkel készítendő, és készítésének megkezdése a mérnöki hivatalba bejelentendő, miután az udvar szük abban árnyékszék és fatartónál egyéb nem állítható (különössen sertés tartás nem engedélyezhető), a telek deszka, vagy rácsos kerítéssel kerítendő, ezek szigorú betartása mellett az engedély megadását véleményezzük. Építési díj 2 ft. Dr. Csathy bizottsági elnök városi mérnök helett Kobek József" Az üdülő funkció az Avason a múlt század végén, illetve a századfordulón jelent meg. Ezt bizonyítják a Megyei Levéltárban található tervek, ahol sok esetben már eleve üdülő funkcióról beszélnek, de a borházaknál is megjelenik a balkon, a veranda, a pihenőszoba. Az épületek díszítettsége is sokkal gazdagabb, mint az előző építészeti stílusoknál. Az elmúlt száz év alatt a területen további funkciók is megjelentek, amelyek építészeti kialakításukkal alkalmazkodnak a környezetükhöz. Ilyen funkciók a borkereskedelmi épületek, (pl.: Görgey u. 4.), borozók, vendéglők, (Kisavas 12., 15., 20. sz. Törpe söröző, (3. kép) Alabárdos étterem, Korona, Mélyvölgy, Halásztanya, Dionysos pinceétterem, vízmű épület, a Nagyavas Felső sor 486. alatt (4. kép). A pincék, présházak típusai A magyar borpincék tipizálását Vincze István dolgozta fel „Magyar borpincék" c. tanulmányában. Ebben a tanulmányban vizsgálva a pincekultúra kialakulását megállapítja, hogy „A változatos pinceformákat a bortermelésnek az északibb övezetekben való elterjedése, a borok csökkentebb állóképessége, ezeken a területeken nagyobb értéke teremtette meg."

6 Utalást tesz Miskolc város jegyzőkönyvére, ahol 1576. V. 14-én „kőlyukomat...vallom az én atyámfiának Nyikos Jánosnak..."

7 Ez az idézet is igazolja, hogy „Észak-Magyarországon a XVI-XVII. században általános a lyuk, kőlyuk a pince jelölésére." Rendszerezése alapján Miskolcon döntően pinceházas felszín alatti lyukpincék találhatók. Kialakulásuk összefügg az értékes bortermeléssel és a Lengyelország felé irányuló borkereskedelemmel. A pincéket, borházakat heterogén jellegük miatt érdemes építési korszakonként vizsgálni. Míg a pincék, kialakulása nagyrészt 400-500 éve befejeződött az Avason, a borházak kialakulásában 3-4 korszak is megkülönböztethető. - Első korszakként a pinceluk ásási időszakától a 18. sz. közepéig rögzíthető. Ebben a periódusban a területen a hegyre merőleges nyeregtetős, egyszerű szerkezetű nyitott épületek a dominánsak. Ekkor döntően csak a bejárat időjárás elleni védelme a fontos. A tető héjazata zsindely lehetett. Ebben az időszakban többször is a tűz martalékává váltak ezek az építmények. A 18. századból maradt fel dokumentum a tűzvészekről. „így