Wolf Mária: A borsodi földvár. Egy államalapítás kori megyeszékhelyünk kutatása - Borsod-Abaúj-Zemplén megye régészeti emlékei 10. (Budapest - Miskolc - Szeged, 2019)

Tartalom

7

II. 15.2.5. Gazdasági állatok hasznosítása.....................................................................................................................184

11.15.2.5.1. Az állatmaradványok testrégiók szerinti megoszlása...........................................................................184

II. 15.2.5.1.1. Szarvasmarha......................................................................................................................................185

11.15.2.5.1.2. Sertés....................................................................................................................................................185

11.15.2.5.1.3. Juh........................................................................................................................................................185

II.15.2.6. Vágások-hasítások......................................................................................................................................186

II. 15.2.6.1. Szarvasmarha...........................................................................................................................................186

11.15.2.6.2. Juh.............................................................................................................................................................186

11.15.2.6.3. Sertés.........................................................................................................................................................186

II. 15.2.7. Egyéb háziállatok..........................................................................................................................................186

11.15.2.7.1. Ló...............................................................................................................................................................186

II. 15.2.8. Vadászott állatok............................................................................................................................................186

11.15.2.8.1. Bölény- 10 db.........................................................................................................................................187

II. 15.2.8.2. Gímszarvas - 405 db...............................................................................................................................187

11.15.2.8.3. Őz-43 db.................................................................................................................................................188

11.15.2.8.4. Vaddisznó-423 db..................................................................................................................................188

II. 15.2.8.4.1. Patológia.............................................................................................................................................190

11.15.2.8.5. Barna medve - 15 db...............................................................................................................................190

11.15.2.8.6. Vörös róka- 1 db.....................................................................................................................................190

II. 15.2.8.7. Borz-4 db...............................................................................................................................................190

II. 15.2.8.8. Nvest 2 db.............................................................................................................................................190

11.15.2.8.9. Hód - 1 db................................................................................................................................................190

11.15.2.8.10. Mezei nyúl - 9 db...................................................................................................................................190

II. 15.2.9. Vágások-hasítások.........................................................................................................................................192

II. 15.2.9.1. Gímszarvas...............................................................................................................................................192

11.15.2.9.2. Őz..............................................................................................................................................................192

11.15.2.9.3. Vaddisznó..................................................................................................................................................192

II. 15.3. Újabb eredmények a honfoglaló magyarság növénytermesztésének és étkezési kultúrájának

kutatásában (Gyulai Ferenc).......................................................................................................................................192

II. 15.3.1. A magyarság növénytermesztési ismeretei a honfoglalás előtt...............................................................192

II. 15.3.2. A honfoglalás korának növényleletei...........................................................................................................194

II.15.3.3.3. Gabonaleletek az Árpád-korból..............................................................................................................194

11.15.3.4. Ahonfoglaló magyarság étkezési kultúrájáról...........................................................................................201

II. 15.3.4.1. A honfoglaló magyarság gasztronómiája a sztyeppéi étkezési kultúra része....................................202

II. 15.3.4.2. A honfoglaló magyarság ételmaradványai............................................................................................203

11.15.3.5. Összegzés.......................................................................................................................................................216

II. 15.4. Gazdálkodás és életmód....................................................................................................................................217

III. AZ ISPÁNI VÁR.......................................................................................................................................................222

III. 1. A sánc.......................................................................................................................................................................222

III. 1.1. Keleti sáncátvágás...............................................................................................................................................223

III. 1.2. Nyugati sáncátvágás........................................................................................................................................225

III.1.3. További sáncmetszetek.....................................................................................................................................227

III. 1.4. A sáncépítés periódusai...................................................................................................................................230

III.1.5.A sánc építőanyaga..............................................................................................................................................235

111.2. Időrend........................................................................................................................................................................236

111.3. A várbelső épületei....................................................................................................................................................238

111.3.1. Házak....................................................................................................................................................................238

111.3.2. Kemencék.............................................................................................................................................................240

111.4.3. Tűzhelyek.............................................................................................................................................................241

111.3.4. Gödrök..................................................................................................................................................................242

111.3.5. Árok (XXIII. szelvény 1991, L-LI. szelvény, 1997, LVII. szelvény, 1998).................................................242

111.4. Leletek........................................................................................................................................................................243

III.4.L Kerámia................................................................................................................................................................243

111.4.2. Salak......................................................................................................................................................................245

111.4.3. Sarlók.....................................................................................................................................................................245