A Miskolci Herman Ottó Múzeum Közleményei 20. (Miskolc, 1982)

NÉPRAJZI KÖZLEMÉNYEK - Szabó Sarolta: Adatok Komlóska szőlő- és borkultúrájához

faluban változatos, egy részük magán a telken, más részük az utcán a házak közötti partoldalas részeken, harmadik részük kívül a falun található. Pincét csak köves partoldalon lehet készíteni. Mindenki maga vájta, csákányozta ki a pincéjét, legfeljebb a bejárati rész elkészítéséhez hívtak kőműves mestert. A lakosság nagy része szegényparaszti színvonalon élt. A föld szűkössége következtében napszámos munkák vállalására kényszerültek a környező falvak nagybirtokain. A Tokaj-Hegyalján használatos szőlőművelési módokat ismerték, saját szőlőik müvelésében ugyanazokat az eljárásokat alkalmazták. A bor azonban, alapvetően a direkttermő fajok miatt, kevésbé élvezhető, amihez még hozzájárult az is, hogy nem kezelték. A szőlőműveléssel és borkészítéssel kapcsolatos technológiák, eszközök megnevezése magyar, annak ellenére, hogy anyanyelvük (ukrán) ma is elevenen él. Szabó Sarolta JEGYZETEK 1. Bakos József: Tokaj-Hegyalja és bortermelése néprajzi, hely-, gazdaság-, és művelődéstörténeti irodalma. Sárospatak, 1957.; Vincze István: A szőlőművelés és eszközei a borsodi Hegyközben. Néprajzi Közlemények V. 1960. 125—144.; Vincze István: A borkészítés módjai és eszközei, különös tekintettel a borsodi Hegyközre. Ethnographia LXXI. 1960. 1—27. Paládi-Kovács Attila: Paraszti bortermelés néhány abaúji faluban. Közlemények a KLTE Néprajzi Intézetéből 20. Debrecen, 1967. 2. Bartha Elek: A hitélet vizsgálata egy zempléni faluban. Debrecen, I960. 15. 3. A Magyar Korona országainak mezőgazdasági statisztikája I. Bp. 1897. 426. 4. Ikvai Nándor: Földművelés a Zempléni-hegység középső részén. Műveltség és Hagyomány IX. Debrecen, 1967, 175. 5. A Magyar Korona országainak mezőgazdasági statisztikája I. Bp. 1897. 426. 6. Becslések szerint, ma 40 kh körül lehet az összes szőlőterület. 7. Feyér Piroska: Szőlő- és borgazdaságunk történetének alapjai. Bp. 1970. 247. 8. Vincze i. m. (Népr. Közi., 1960.) 139. 9. Vincze István: Magyar szőlőmetsző kések és metszési módok. Néprajzi Értesítő XXXIX.. 1957. 73. 10. Vincze i. m. (Népr. Közi., 1960.) 128. 11. Paládi-Kovács i. m. 5. 12. Paládi-Kovács i. m. 11.; Vincze i. m. (Ethn. 1960.) 15. 13. Vincze István: Magyar borsajtók. Ethnographia LXIX., 1958. 2. 14. Szemán Miklós, 1977-ben 92 éves volt.