Bencsik János - Viga Gyula szerk.: A hegyaljai mezővárosok történeti néprajza : az 1987. október 19-én Mádon rendezett tájkonferencia anyaga (A miskolci Herman Ottó Múzeum néprajzi kiadványai 22. Miskolc, 1965)

Bencsik János: Tokaj város tanácsának gabonafelvásárlása a XVIII. század végén

választ a városgazdák számadásaiból megtudhatjuk. A pontosan vezetett naplókból megismerhetjük a város ebbéli kötelezettségeit, illetve azok teljesítésére vonatkozó gazdasági tevékenységet. A városgazda több-kevesebb pontossággal választ adott arra a kérdésre, hogy mikor (hónap és nap is), hol (helyben, más helységben, avagy mely vásárban), kitől vásárolt terményt. A vásárolt termény nemét, az egységárat, a mennyiségei és a vételárat is rögzítette. így megtudhatjuk, hogy a korabeli kenyérnekvaló elsősorban a rozs volt, ritkán vásároltak kétszerest, illetve egy rangos vendég kedvéért tiszta búzát.

10 E számadások segítségével képet nyerhetünk a tokaji tanács gazdasági működésének egy adott területéről. Nemcsak a pénzgazdálkodásáról, hanem a korabeli árviszonyokról, illetve azokról a helységekről, ahonnan rozsot stb. vásárolt a városi tanács megbízottja, csaknem minden esetben a városgazda. Következtethetünk arra is, hogy milyen lehetett az árukínálat a helybeli és környékbeli vásárokon. Továbbiakban a rendelkezésünkre álló források feldolgozását mutatjuk be, az 1774 és 1797 között eltelt mintegy negyedszázad alatt folytatott gazdálkodás képét vázoljuk fel. Év: 1774. Helység Termék Mennyiség Egységár összeg köböl Rf kr - Rf kr Rf krj 1 (rovatok) 2 3 4 5 Debrecen + rozs 13 2 08 _ 27 53 Eszlár rozs 9 2 42 25 30 Gelse rozs 20 1 42 34 Nagyfalu rozs 7,25 1 39 12 07 uo. rozs 3,25 1 42 5 31 fél Nánás rozsliszt 20 2 50 56 40 uo. rozs 7 2 33 17 51 Nyíregyháza rozs 28 1 35 44 26 Tokaj + rozs 17 1 37 - 2 50 36 uo. rozs 34 2 06 - 2 40 57 uo. rozsliszt 14,5 1 42 - 2 50 26 27 fél összesen 173 343 26 10. Uo. 1799.