A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 46. (2007)

ELŐADÁSOK A VALLONOK TÖRTENETÉHEZ - Csorna Zsigmond: A középkori francia-vallon hatás a magyarországi szőlő-borkultúrára

mint szőlő-borvédő szenteké, patrónusoké.

36 Mindhárom középkori szőlő-borvédőszent francia földhöz köthető. Az egri Eged, Egyed, Nagy Egyed hegy is a vallon kapcsolatra vezethető vissza. Nem szabad elfelejteni a középkori francia-magyar bucsújárási kapcsolatokat sem, különösen az Aachenba, Andernachba irányuló búcsújárást. Összefoglalóan megállapítható, hogy a keleti szőlő-borkultúra - ami TranszKaukázus irányába mutat kapcsolatot, és a honfoglalás hatására alakult ki ÉszakkeletMagyarországon - nyugat-európai visszaszorítói és a nyugat-európai borkultúra egyik jelentős terjesztői, felerősítői a Kárpát-medencében betelepülő francia-vallonok voltak. A regionális különbségek hatásukra valószínű, hogy még nagyobbak és jellegzetesebbek lehettek. Ma már nem lehet egyetérteni azzal a korábbi megfogalmazással, hogy az idegen telepesek nem hoztak be semmi új művelési eljárást. Egyben ezeket a középkori telepeseket, szőlő-bortermelőket tekinthetjük a középkori Magyarországon a reneszánsz időszak szőlészeti-borászati előkészítőinek is, mint az ókori hagyományok és eljárások megújítóit, alkalmazóit, felerősítőit, terjesztőit is. IRODALOM Bakó Ferenc 1992 Tállya mezőváros uradalmi pincéi. Ház és Ember 8. 205-224. ChaptalJ. A.-Rozier-Par mentiéi; A. A.-Dessieux 1813-14 Visgálódó és oktató értekezés a szölő-mívelésről. A bor, égettbor, közönséges és fűszeres etzetek készítésének mesterségével együtt. Ford. Nemes Fábián J. Veszprém I—

IICsorna Zsigmond 1999 Szent Vincétől Szent János poharáig. Bp. 2003 A magyar bor útja (Ambrus Lajossal és Somlósi Lajossal). BKL Kiadó, Szombathely 2004 Történeti borkalendárium. Mezőgazda Kiadó, Budapest. 202. Huy 1992 La cite vigneronne. Collection "Histoire d une ville". Dirigée par Jean-Marie Doucet. Huy Kovács B. 1970 Adatok az Egri-völgy középkori településtörténetéhez. Dolg. Heves megye múltjából. Szerk.: Szabó János Győző. 39^43. Vincze I. 1958 Magyar borpincék. NÉ. XL. 83-104. 1984 A bortárolók történeti formái: verem-dolium. Ethn. XCV 1-9. 36 CsomaZs., 1999.22-28,70-72,164-165,187-191. Szent Vincétől Szent János poharáig. Budapest, Csorna Zs., 2004. 586