A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 45. (2006)

Borsodi Madárka című tanácskozás előadásai - Bődi Erzsébet: A magyarországi nemzetiségek konyhája a mai gasztronómiában

1982 Sztrapacska: egy felvidéki étel néprajzi vizsgálata. In: A Miskolci Herman Ottó Múzeum Közleményei 20. 73-80. Miskolc 1984a Etnikus jegyek az istvánmajori lengyelek táplálkozási kultúrájában. In: Interetnikus kapcsolatok Északkelet-Magyarországon. (Szerk.: Kunt ErnőSzabadfalvi József-Viga Gyula) 259—266. Miskolc 1984b Egy magyarországi lengyel falu táplálkozása. Studia Folkloristica et Ethnographica 11. (Szerk.: Ujváry Zoltán) Debrecen 2001 Interetnikus kapcsolatok a kárpátaljai magyarok táplálkozási kultúrájában. In: A nemzetiségi kultúrák az ezredfordulón. (A szerk.: Andó György, Eperjessy Ernő, Grinlgor, Krupa András) 308-317. Békéscsaba-Budapest 2006 A szatmári svábok sajátosságai a táplálkozáskultúra terén. In: Agria (nyomtatás alatt) Budapest — 2002 Budapest - Közép-Dunavidék régió gasztronómiai hagyományai. Német, szerb és zsidó ételek receptjei. Paginarum Kiadó. Fót Cservény ák László 1991 Adatok a vállaji svábok táplálkozási szokásaihoz. In: Régió és kultúra. Tanulmányok Szatmár néprajzáról. (Szerk.: Ujváry Zoltán), 159-163. Debrecen Hagyományok é. n. Hagyományok. ízek. Régiók. Magyarország hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági és élelmiszeripari termékeinek gyűjteménye. I—II. h. n. Hutterer Miklós 1973 A magyarországi német népcsoport. In: Népi kultúra - népi társadalom VII. (Főszerk.: Ortutay Gyula), 93-117. Budapest Horváth Ilona 1984 Szakácskönyv. 13. kiadás Budapest Kerecsényi Edit 1983 A Mura menti horvátok története és anyagi kultúrája. Zalaegerszeg Knézy Judit 1981 Babócsa és környéke népi táplálkozása. Ethnographia XCII. 459-470. Kozár Mária 1996 A magyarországi szlovének néprajzi szótára. Monoster-Szombathely Mirkics Ferenc 1998 Magyarországi szlovének. Budapest Magyarországi 1998 Magyarországi németek. Budapest 1998 Magyarországi horvátok. {Dr. Barics Ernő-Blazsetin István-Frankovics GyörgySokcsevics Dénes szerk.) Budapest Martyin Emília 1995 Date etnografice despre románii din Ungaria. Ginla Mediterrán 1998 Mediterrán szakácskönyv. Parázs Kiadó Nagy Abonyi Ágnes 1999 A karácsonyi vacsora. In Néprajzi Látóhatár VIII. 1-4. 329-344. Papadopulosz Filiposz 1996 A magyarországi görögök múltjáról és jelenéről. In: Tanulmányok a magyarországi bolgár, görög, lengyel, örmény, ruszin nemzetiség néprajzából. 1. (Szerk.: Eperjessy Ernő) 53-61. Budapest 647