A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 43. (2004)

Cseri Miklós-Kemecsi Lajos: A Szabadtéri Néprajzi Múzeum Felföldi mezőváros tájegysége

21. kép. Szent Donát-szobor fotója 5 méter szélességben, réteges vagy bányászott laposkőből kirakott kőút vezet fel a dézsmaháztól a szőlőhegyi teraszokhoz. A szekérút északi, támfalas oldalán szőlőtaposóhely és szekérbeálló szereppel lekövezett felületet alakítunk ki. Ilyen beállók, „láz"-ak a 18-19. században egyben dézsmaszedő helyek is voltak. Itt folyt a lábbal taposó mustnyerés/dézsmálás, és innen szállították a belterületi pincékbe a mustot. A kőteraszos szőlőhegyek jelentős építménye a „grádics", a kb. egy méter széles kőlépcsők terepszinthez 50-80 méterenként alkalmazkodó sora. E lépcsőket „kőbástya" (két kőtámfal) közé építtetjük. Nagy szerepük van a teraszok, kőgátak és lépcsők menti iszap- és vízfelfogó létesítményeknek, a sankgödröknek vagy liktorvermeknek is. A mezővárosi tér A háromszög alakú tér járószintjeként amorf, vastag „bányaköves" agyagba rakott burkolat valósul meg. A házak előtti utcai homlokzat előtt terméskő útburkolat készül. 641