A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 38. (1999)

DOBROSSY István: „Megay”-cukrászdák Kassán, Rimaszombaton és Miskolcon

menyeket, a téli időszakban is fagylaltokat, a „nyalánkságok" között tiroli „candirozott" gyümölcsöt, karamellirozott gesztenyét, gesztenyepürét és gyümölcsöt kínált. Az árlap felsorol háromféle pezsgőt, hatféle likőrt, háromféle konyakot, háromféle rumot. A hatféle teához ugyanennyifajta teasüteményt kínál. A borok és bonbonok mellett „újdonságok" sokaságát is megtaláljuk az árjegyzékben (2. kép). y

©^ .<*!*_ &@)éé/®&>- <!*&• é&y

. <9±&— — <&<s>/W<§?'°

J

~ " $&>~ cfQfa, 2. kép. A cukrászda „világszínvonalú" áriapja, 1893-1894. A dokumentum különleges értékét az adja, hogy műfajában ez a legkorábbi, amely hiteles tájékoztatást ad egy századforduló előtti miskolci cukrászda árukínálatáról. Arról is fényképek tanúskodnak, hogy ez az árukínálat milyen üzletben volt, s milyen volt a kiszolgáló személyzet. Különösen érdekes az a fotó, amely a századforduló körül, vagy közvetlenül azt követően készült, s az első Megay-cukrászda személyzetét mutatja be. A tulajdonos és felesége mellett az üzletben három segéd és három tanuló, egy kávés kisasszony és egy elárusítólány dolgozott. Az üzletnyitást követő rövid idő alatt tehát 8 fős személyzet alakította ki a cukrászda jó hírnevét. Az ekkortájt készült családi fotó Megay Róbertet 40 éves kora előtt ábrázolja (3. kép). A benti helyiségről készült, illetve a szalonról megmaradt képeslapok arra engednek következtetni, hogy a Megay-cukrászda a város egyik legjelesebb, vagy éppen a legelőkelőbb cukrászdája volt. Egy amatőr fotó szerint az üzlet kívülről szerényebb, de hiteles képet mutat. Sajnos a berendezésnek ma már töredékei sem találhatók meg. Ennek pedig egy 1909-ben bekövetkezett robbanás az oka. A Miskolczi Napló február 25-i száma a rendkívüli eseményről részletesen tudósított. A beszámoló első része az üzlet elhelyezkedéséről ad tájékoztatást. „Megay Róbert cukrászdája a Széchenyi utcán, a Rósenfeld Pál-féle háznak földszintjén van. Az üzlethelyiség hosszúkás alakú, mélyen benyúló, melynek elején a tulajdonképpeni cukrászda, cukrosbolt van, a hátulsó rész pedig egyrészt asztalokkal ellátott helyiség, másrészt pedig a 841