A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 28-29. (1991)

BENCSIK János: A tokaji szőlőhegyek művelése, a szőlős ingatlan becsértéke a 18. század közepétől

An dieser Stelle sollte auch unbedingt gesagt werden, dass der Weinbau sehr arbeitsintensiv war. Das heisst, dass für einen Weinberg mit 8 bis 9 Tausend Reihen immer eine bedeutende Zahl an Tagelöhnern, Lohnarbeitern im allgemeinen zum Hacken und Binden usw. nötig war. In Tokaj wurden jährlich für rund 60 000 Arbeitstage Arbeiter beschäftigt. Eingehende Ausführungen geben wir hierzu aus Lohnabrechnungen aus den Weinbergen, die aus den Jahren zwischen 1778 und 1790 stammen. János Bencsik