A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 24. (1986)

NÉPRAJZI TANULMÁNYOK - SZABADFALVI József: A sertéstenyésztés néprajzi kutatása Magyarországon

Csiszár Á., 1971. A beregi sertéstenyésztés. Ethnographia, LXXXII. 481-496. Csiszár Á., 1974. Sertésmakkoltatás az északkeleti Erdővidéken. AgtSz., XVI. 234-246. Csöppüs L, 1972. A magyar sertésállomány alakulása a második világháború időszakában. AgtSz., XIV. 196-214. Dorner B. e, 1908. A sertés Magyarországban. Bp. Dorner B. e, 1925. A sertés tenyésztése és hizlalása. Bp. EcsediL, 1935. A debreceni és tiszántúli magyar ember táplálkozása. Debrecen Enyedi Gy., 1964. Az állattenyésztés földrajza. Bp. Éber E., 1961. A magyar állattenyésztés fejlődése. Bp. Fél E.-Hofer T., 1961. Az átányi gazdálkodás ágai. Népr. Közi., VI. 2. sz. Gaál L., 1966. A magyar állattenyésztés múltja. Bp. Galgóczy K, 1855. Magyarország, a Szerb vajdaság s Temesi bánság mezőgazdasági statisticája. Pest Galgóczy K, 1856. Sertéshizlalás. Falusi Gazda, 1856. 201-203. Gönczi F., 1914. Göcsej s kapcsolatosan Hetes vidékének és népének összevontabb ismertetése. Kaposvár Gönyey (Ébner) S., 1933a. Zselici kanászélet. Ethn., XIV. 150-156. Gunda B., 1938. Földrajzi megfigyelések az Ormánságban. Földr. Közi., LXVI. Gunda B., 1956. Az Ormánság múltjából. Néprajzi gyűjtőúton. Debrecen. 17-40. Györffy I., 1910ti. Kanászhangverseny. Honti Lapok. 1910. nov. 19. Hajdú M., 1965. Népi disznótartás Széphalmon. - Sárréti írások. Szerk.: MiklyaJ., Szeghalom, 119-132. Halász P., 1970. Az állati fehérje jelentősége a hagyományos sertéstartásban. AgtSz., XII. 381-384. Hankó B., 1938. A kihalt ősi szalontai sertés. Termtud. Közi. Hankó B., 1939a. I suini degei avari del bassopiano ungherese. Perugia Hankó B., 19396. ösi magyar sertéseink. Tisia, III. 321-388. Hankó B., 1948. Attila disznaja és a magyar vaddisznók. Klny. Debr. Szle-ből. Debrecen Hegyi L, 1978. A népi erdőkiélés történeti formái. Az Északkeleti-Bakony erdőgazdálkodása az utolsó kétszáz évben. Bp. Hegyi L, 1982. Fejezetek a Bakony erdei állattartásának történetéből. Néprajzi Tanulmányok Dankó Imre tiszteletére. Debrecen. 253-269. Herkely K., 1941. Adatok Gömör megye erdőgazdálkodásához. NÉ., XXXIII. 259-263. Herman O., 1905. Vevő disznó, vevő malacz. MNy., I. 414-415. Herman O., 1914. A magyar pásztor nyelvkincse. Bp. Hodossy B., 1912. Dunántúli kanász kürtölés. Ethn., XXIII. 114-115. Irimy J., 1830. A sertések torok-gyíkja ellen. Mezei Gazdák Barátja, VII. darab. 366-367. Jankovics M., 1956. Disznótori kántálás Vácszentlászlón. Népünk Hagyományaiból. Szerk.; Morvay P.-Simon J.-Igaz M. 102-103. Bp. Katonai., 1962. Sárköz. Bp. Kiss G., 1937. Ormánság. Bp. Kiss L., 1930/1958. A szegény ember malaca. Népünk és Nyelvünk, II. 6-69., 135-143. Vásárhelyi hétköznapok. Bp., 1958. Kiss L., 1939. A szegény ember élete. Bp. Kiss L., 1955. A szegény emberek élete. Bp. Kodolányi J. ifi., 1946. Adalékok az ormánsági Vajszló és környéke néprajzához. Makkoltatás. Eth., LVII. 73-77. Kodolányi J., 1960. Ormánság. Bp. Kosa L., 1980. A burgonya Magyarországon. Bp. Kovács B., 1898. Sertéstenyésztés. Kassa Kralovánszky U. P.-Török L, 1961. Sertéstenyésztés. Bp. Lánghy I., 1835. Tapasztalaton épült disznótenyésztés. Kassa Limbek A., 1844. Sertéstenyésztés. Magyar Gazda, IV. 119-124. A makkoltatás, 1859. A makkoltatás hasznai. Gazdasági Lapok, XI. Pest, 1859. (szept. 15.) 585-586. MatolcsiJ., 1975. A háziállatok eredete. Bp. MatolcsiJ., 1982. Állattartás őseink korában. Bp. 300