A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 16. (1977)

VIGA Gyula: Kecsketartás az Aggteleki Karszton

330 VIGA GYULA 14. kép. A kecske fejese (Aggtelek) A kecsketej feldolgozásának formái területünkön: Aggtelek Bódvaszilas Égerszög Jósvafő Komjáti (Csa Perkupa Szalonna Szin Szinpetri Szögliget Szőllősardó Teresztenye Tornakápolna túró sajt erős túró vaj zsendice oltóanyag (sajthoz) + + + •• + -f D + + + + + AAD + + + + AA artot tak kecskéket.) + + + A + + + •f • + + + ABÜ + + + + A A + + + ABG + + AB + + + •iAD + + i