A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 11. (1972)

DALA József: Matyó lakodalom

MATYÓ LAKODALOM 585 baton ismét elmentek a plébániára „tanulásra". Átismétlik az alapvető imákat és hittani ismereteket. Három héttel az esküvő előtt összeülnek az anyósok, sógorasszonyok, komaasszonyok és részletesen megtárgyalják a lakodalom gyakorlati megvalósítását. Mindkét szülői házban lesz lakodalom. Megállapítják a két házban meghívandó vérrokonok, távolabbi rokonok, komák, keresztszülők, szomszédok, baráti családok névsorát, lelkiismeretesen ügyelve arra, hogy mindazokat meghívják, akik igényt tartanak és megvan hozzá a megfelelő jogcím is. Körülbelül 200—250 főre rúg a meghívandó vendégek száma. Ezután megtárgyalták az étrendet: lesz csíkleves tyúk- és marhahúsból, töltött káposzta, paprikáscsirke galuskával, sütemények, torták, bor, a vacsora ugyanaz mint az ebéd, csak cukros kásával bővül. A lányos háznál kontyolás előtt disznótoros vacsorát fognak tálalni.A hízót lakodalom előtt két nappal vágják le. A csíkleveshez való tészta elkészítéséhez már most, hetekkel előtte hozzáfognak vasárnap délutánonként a rokonság asszonyai. Hetven levél gyúrt tésztát is felvágnak csíknak. Meg kell emlékezni a bordáscsík levesről is, melynek tésztáját szövőbordán sodorják és elvagdossák. A levesek ízét a belefőzött sok tyúkhús, marhahús adja meg. A belefőzött húsféléket vagy főtthúsként, vagy a pörköltbe főzve fogyasztották el. Megbeszélik, hogy a meglevő két hektó borhoz vesznek még másfél hektót. Kijelölik a tisztségviselőket. A fiú vőfélyének felkérik az unokabátyját. Násznagyok lesznek a fiatalok bérmaszülei. Nyoszolyóasszony lesz a fiú nagyanyja. Három nyoszolyólányt kérnek fel a rokonságból, szakácsnőnek megfogadják a vendéglő hivatásos szakácsnőjét, akinek három főzőasszony segít majd a főzésben, a rokonok közül. Megnevezik a korcsmáros (borkezelő) személyét, és azt is, kiket fognak felkérni a szabadtűzű főzőhely megépítéséhez a nagy lábasok, üstök és mázatlan nagyhasú füstösfazekak számára. A kiürített szoba kevés a násznépnek, ezért a szomszédokkal is beszélni kell, hogy a hérészeseknek és a meghívott vendégeknek a vacsoránál helyet tudjanak biztosítani. Vacsoránál a szülők, a fiatal pár, a közeli rokonok és a vőfély tálalnak. A meghívott sok vendég csak egymást követően két csoportban tud megvacsorázni. Megbeszélik azt is. hogy kik fogják kölcsönkérni a lábasokat, üstöket, mázatlan fazekakat, összeszedik a fellelhető tányérokat, még a színeseket is leszedik a falról, lehozzák a padról még a kocsonyának eltett tányérokat is. Pénteken már hozzáfognak a kocsonyafőzéshez, hogy időben megaludjon, hámozzák a krumplit a gulyásleveshez, mert az ajándékvivő asszonyokat és gyerekeket meg kell kínálni kocsonyával és jóízű gulyáslevessel. — Mennyivel könnyebb dolguk van a mai lakodalom rendezőinek! Az edénykölcsönzőben jóelőre lefoglalják a szükséges tányérokat, tálakat, borospoharakat és az evőeszközöket, ha elérkezik az ideje, kosarakban a házhoz viszik. Két nappal a lagzi előtt elindulnak útjukra a fiatal pár hívogatói. A legderekabb legényeket válogatják ki a két család rokonságából. A hívogató legény suhogó nádpálcát tart a kezében, versben hívogatnak: „Bátor vagyok bejönni, bátor vagyok köszönni, — Én vagyok Murányi Jóskáék elküldött postása, — Szívesen látják a hétfő délutáni mulatságra. — Dicsértessék a Jézus Krisztus." Régebben hosszú hívogató verseket mondtak, a