Ewa Krasinska - Ryszard Kantor: Derenk és Istvánmajor (Borsodi Kismonográfiák 31. Miskolc, 1988)

poprzedniego. A ponadto stale nasiljace się kontakty z otoczeniem węgierskim (głownie poprzez podejmowanie pracy w przemśle oraz małżeństwa mieszane) spowodowało znaczne zatracenie wiedzy o przeszłości. Szczególnie wiąże sie to z tymi działami kultury, które rekonstruować przyszło w oparciu o zachowane wytwory, a wiec miedzy innymi: budownictwo, wystrój wnętrza czy ludowy strój. Uzyskiwane informacje o tych przejawach kultury nie wychodziły poza najogólniejsza wiedzę. Duża uwagę zwrócono na rolnictwo, jako główna gałąź gospodarki; zrekonstruowano wiedzę o stosowanym w Derenku systemie upraw roślin zbożowych oraz chemicznej i mechanicznej obróbce ziemi (nawożenie, orka, bronowanie, siew, pielęgnacja zasiewów, żniwa, zwóska, młocka, sposoby magazynowania ziarna, młyny); rodzajach i sposobach uprawy roślin okopowych (ziemniaki, kapusta, rzepa, brukiew), warzyw, o gatunkach drzew owocowych i zużytkowywaniu owoców, o uprawie roślin kośnych (koniczyny, lucerny), o rodzajach wysiewanych roślin przemysłowych (konopie, len, mak, kukurydza). Szczegółowo została omówiona hodowla, której rozmiary w Derenku warunkowane były możliwościami paszowymi poszczególnych gospodarstw. Przede wszystkim dokonano charakterystyki gospodarki takowo-pastwiskowej we wsi (rodzaje łak i pastwisk oraz sposoby ich użytkowania), a także jednej z dodatkowych możliwości pozyskiwania produktów dla hodowli, a mianowicie zbieractwa leśnego. Określono rozmiary i czynniki, które warunkowały hodowle poszczególnych gatunków zwierząt (wołów, koni, krów, świń, drobiu, gołębi, pszczół itd.), zabiegi pielęgnacyjne, korzyści płynące z hodowli dla gospodarstw etc. Uwzględniono również pasterstwo owiec, bowiem wg notowanych relacji do roku 1880 gospodarka w Derenku oparta była na uprawie ziemi i równorzędnej jej hodowli owiec, która dopiero zniszczyła regulacja serwitutów leśnych. Poza uprawa ziemi i hodowla niezmiernie ważna role dla mieszkańców Derenku pełniła gospodarka leśna oraz poszczególne gałęzie gospodarki przyswajającej, a zwłaszcza łowiectwo i zbieractwo. Kolejno omówione zistały takie zagadnienia, jak rodzaje własności lasów (wspólne, państwowe, należące do wielkiej własności ziemskiej i chłopskie, indywidualne) , zbieractwo płodów leśnych (roślinnych i zwierzęcych) oraz łowiectwo, rybołówstwo i łcwienie raków. Uwzględniono także zajęcia pozarolnicze, ponieważ podejmowanie pracy zarobkowej poza własnym gospodarstwem rolnym było w Derenku 145