Dobrossy István: A miskolci vendégfogadók és a vendéglátás története 1745-1945 (Borsodi Kismonográfiák 21. Miskolc, 1985)

• IRODALOM Aba Sándor (szerk.), 1935: Miskolc THJ. Város, Borsod-Gömör és Kishont K.E, E. Vármegyék címtára. 1935—36. évre. Miskolc. Babarczy József, 1963: Egy elfelejtett — egykor nevezetes - bortermelő helyünkről. Borsodi Szemle, VII. 104-106. Ballai Károly, 1943: A magyar vendéglátóipar története, I. Budapest. Bánhegyi Gyula, (szerk). 1956: Miskolci Kalauz. Miskolc. BekesDezső-Veres László (szerk.) Fejezetek Miskolc történetéből. Miskolc. Benedek Miklós, 1976: Miskolci történetkék. Miskolc. Benedek Miklós, 1985: Szállodákra emlékezem. Észak-Magyarország, XLI. aug. 3. Miskolc. Benedek Miklós, 1985: Cukrászdáról cukrászdára. Észak-Magyarország, XLI. aug. 31. Miskolc. Benkő Sámuel, 1782: Topographia oppidi Miskoltz Historico-Medica. Cassoviae, 1782. (Bevezető tanulmánnyal ellátta és sajtó alá rendezte 1916-ba.n Szabadfalvi József.) Borsodi kismonográfiák, 2. Miskolc. Bodgál Ferenc, 1962: XVIII. századi adatok a miskolci kenyérsütésről. (A kéziratos kijegyzés: BmLt 1790. Nr. 240.) HOM. NA. 1005. Bodgál Ferenc, 1975: A miskolci kocsonya. Várostörténeti miniatűrök, (kézirat). HOM. HTD. 75.911. 1.2. lap. Bodgál Ferenc, 1976: Miskolcz városában jelenben létező korcsmák és vendéglők összveírása (1858-1859.) (levéltári kijegyzés kézirata) HOM. HTD. 76. 869. 37. (6. lap). Bodgál Ferenc, 1978: A miskolci fehér kenyér (kézirat). HOM. NA. 3597. (1. lap). Bogdán István, 1973: Régi magyar mesterségek, Budapest. Borovszky Samu, 1909: Borsod vármegye története. I. Budapest Brósz Károly, 1910: Az első kávéház Miskolczon. 1788. Miskolci Napló, X. évf. jún. 26. Miskolc. Brósz Károly, 1912: Tilalmas bormérés Miskolczon. MiskolcziNapló, XII. évf. márc. 31., ápr. 23., ápr. 24. Miskolc. Dobrossy István, 1975: A görög kereskedők szerepe és jelentősége Miskolc XVIII. századi üzlethálózatában. HOM. Közi. 14. 21-32. Dobrossy István, 1976: Gazdaság- és társadalomtörténeti adatok a miskolci céhek árulószíneinek 19-20. századi történetéhez. HOM. Évk. XV. 113-150. Dobrossy István-Veres László, 1976: A miskolci görög kereskedőtársulat tevékenysége a 19. század elején. HOM. Közi. 15. 29-41. Dobrossy István, 1978/79: A tapolcai apátság mindszenti serfőző műhelye. HOM. Közi. 17.66-71. Dobrossy István-Veres László, 1978: 1918-1978. Vezető a HOM. KMP. kiállításához. Miskolc. Dobrossy István, 1979: Üzletkötések, alkuk és áldomások. (Adatok Miskolc 16-17. századi gazdaság- és jogtörténetéhez.) Borsodi Történeti Évkönyv, VI. Miskolc. 117-128. Dobrossy István-Veres László, 1979: Amidőn az Avas avassá tétetett Fejezetek a miskolci „Gellérthegy" történetéből. Napjaink, XVIII. 37-39. Dobrossy István-Kárpáti László, 1980: Aza bizonyos „M" betű. Az egyesítés centenáriuma és az 500 éves mindszenti templom. Napjaink, XIX. 35—36. 143