Dobrossy István: A miskolci vendégfogadók és a vendéglátás története 1745-1945 (Borsodi Kismonográfiák 21. Miskolc, 1985)

75. kép. Borkóstoló a 20. század elején 76. kép. Borkóstoló a 20. század elején az avasi Lajos-soron az avasi Felső-soron napra nő, benne 2400 épületet és 1424 pincét könnyen meg lehet számolni".

201 A 18. század második felében tehát közel másfél ezer pince volt Miskolc bortermő dombjain. Ezek kialakulásáról, építésükről és hasznosításukról időről időre tájékoztatnak Miskolc város jegyzőkönyvei (77. kép). A városi jegyzőkönyv adatai, bejegyzései között a szőlő és pince adásvételével találkozunk leggyakrabban. Ez minden bizonnyal összefügg a miskolci és Miskolc környéki bortermő terület nagyságával, s ugyanakkor felhívja a figyelmet a szőlőművelés 16—17. századi jelentőségére területünkön. Még a 19. század végi összeírások is 3000 holdra teszik,

202 Miskolc város szőlőhegyeinek, termőterületeinek nagyságát. Természetesen ennyi szőlő soha nem volt Miskolcon, a túlzó adatok azért kerültek az összeírásokba, innen a feldolgozásokba, majd pedig a köztudatba, mert amikor számba vették a szőlőbirtokokat, csak a szőlőhegyek területét nézték, amelyben benne voltak a szőlőhegyeken lévő szántóföldek, legelők, gyümölcsösök, főleg pedig a szőlők közötti, szőlőalji szilvások, az ún. szőlőaljak területei is. Az okleveles adatok 201 Benkő S., 1782.24. 202 Keleti Al-ra és más összeírásokra történő' hivatkozásokat Id. Babarczy J. 1963 104-106. ésH. Szabó B., 1965. 1-159. 109