Petercsák Tivadar: Népi szarvasmarhatartás a zempléni Hegyközben (Borsodi Kismonográfiák 17. Miskolc, 1983)
Füzérkajatán tiz fej reszelt hagymát, tlz liter káposztalevet vagy öt kilogramm disznózsírt összefőztek, majd lehűtve heleöntötték. Ez áthajtotta a marhát. Ilyenkor néhány napig csak zabszalmát, esetleg kevés szénát etettek. Pálházán langyos savanyú tejben oldották fel a sertészsírt. Nyíriben szorulás esetén azt a sós vizet adják, a marhának, amiben füstölés előtt a szalonnát áztatják. Kasmenést meleg vagy állott, büdös viztől kapott a marha. Ilyenkor Füzérkajatán bezárták a jószágot az istállóba, és három napig nem volt szabad megitatni, megetetni. Utána két-három liter langyos székfüteá val itatták, száraz szénával etették, az rendbehozta. Pálházán fenyő- vagy niogyorófaszenet porrá törtek, tojással és vízzel keverték, esetleg füstölt szalonnadarabot forgattak meg benne és úgy öntötték a marhába. Előfordult, hogy a pitvar szabadkéményéből kapartak le egy kis kormot, és tisztára szitálva adták a beteg jószágnak. "Csinálták azt is, hogy ahol juh volt, mérce szerint juhtejet adtak be a marhának. A juhtej az megfogja. Körülbelül féldeci tejet vizzel feloldottak és a torkán Leöntötték." /P., Bacsó Mihály 78 é./. "Az anyósom még bőrt égetett. Amikor elszenesedett, összetörtük., vizzel kevertük, és megitattuk. " /P. , Szebeni András 68 é./. Pusztafaluban a hasmenéses borjúba két nyers tojást öntöttek, a tehenet podig főbb zab, gabona és dara keverékével etették meg. Ha csikarása volt a marhának, szaggatták , vagyis kézzel felszedték a bőrét, majd két deciliter pálinkát itattak meg vele, "az eloszlati benne a osikarést." /Ny./. Ha etetés közben valami. - alma vagy répa.darab - megakadt az állat torkán, először a nyakát masszírozva próbálták kifelé vagy lefelé nyomni. Ha igy nem sikerült, rongyba csavart bottal tolták le a gyomrába. A gyakorlottabbak vas nyújtókarikával kipeckelték a tehén száját, és kézzel a torkába nyúlva vették ki a megakadt tárgyat. Torok alatti daganatra, a gugá ra vagy sólyomgugá ra /P./ farkasalma level et, meleg vízben áztatott ruhadarabot vagy meleg zabot, illetve gabonát kötöttek, ezek lelohasztják. Pálházán bakkancszsir ral, Pusztafaluban szekerkenőccs el vagy patikában vásárolt sárkányzsír ral kenegették és közben nyomkodták. Amikor már olyan puha lett, hogy középen az ujjat kissé bele lehetett nyomni, szappanos vizzel lemosták róla a kenőcsöt. Éles késsel vagy beretvá val, megvágták, és kiskanállal kikapar68
