Viga Gyula: Népi kecsketartás Magyarországon (Borsodi Kismonográfiák 12. Miskolc, 1981)

lat teje — a magyarságnál és a környező népeknél is — együtt került feldolgozásra (lásd a haszonvétel fejezetet). így a kecsketartás a tej gazdálkodásban számottevő haszontöbbletet jelentett a pásztorok számára. A meddő juhnyájaknál a pásztorok járandóságai közé tartozott, hogy néhány kecskét tarthattak a nyájban, melyek élelmezésüket szolgálták.

25 A Lengyel-Kárpátokban általában 3 tejelő állatot jelöltek ki erre a célra.

26 Alföldi juhászoknál néha kecske volt a nyáj vezérállata. Gyakran felbukkan a juhnyájakban a kecske — főleg szép, erős bak — vezérállatként a Balkánon is.

27 A román pásztorok ezt azzal magyarázzák, hogy a kecske érzi meg leghamarabb a farkasveszélyt.

28 Hasonlóan vélekedtek a lengyel területek pásztorai is. Chmielowski XVII. századi enciklopédiája azt írja, hogy „Éberségének, gyors tájékozódásának, valamint szemfülességének következtében a nyájakban (ti. juhnyáj) a kecske tölti be a vezérállat és a nyájőrző szerepét."

29 A lengyel juhászok részére 1748-ban írt oktatás a következőket írta erről: „Az értelmes juhpásztor kecskét tart a juhok között, hogy amikor ő a juhokat legelteti, ami mindig a mezőn, vagy leginkább az erdőben történik, akkor ő mindig a kecskéket figyeli, mert a kecskék a legjobb őrzők a farkasokkal szemben. Leghamarabb a kecske szimatolja meg a farkast, hamarabb, mint a kutya, és bármilyen gyorsan lopakodik is a farkas, a kecske megérzi, kellő időben dobbant a lábával... Ezért érdemes kecskét tartani a nagyobb akiokban, különösen nagy serénységgel látják el ezt a feladatot a kecskebakok."

30 Valószínűleg ezek a szempontok is szerepet kaptak abban, hogy néhány kecske általában ott is volt a juhok között, ahol egyébként tartásának nem volt különösebb hagyománya és jelentősége. Voltak azonban — minden bizonnyal kisebb számban — önálló kecskenyájak is. Ezek összetételéről és létszámáról tájékoztat egy beregi földesúr tiszaadonyi kecskenyáját számon tartó gazdasági följegyzés. 1801-ben a nyáj a következő állatokból állt.

31 Öreg bak 5 öreg fias 58 25 Tálasi I„ 1939. 34. M Wolski, K. 1976. 154. 27 Marinow, W. 1961. 172. • Roska M., 1943. 118. 29 Wolski, K. 1976. 128. so Wolski, K. 1976. 128. (Urbán József fordítása) 31 Beregi Múzeum adattára és dokumentumtára: D.69.142.; T.73.1.1. Az adatért Csiszár Árpádnak tartozom nagy köszönettel. 61