Gáti Csilla (szerk.): A Janus Pannonius Múzeum Évkönyve 54., 2016-2017 (Pécs, 2017)

TERMÉSZETTUDOMÁNYOK - Dénes Andrea: Vadnövények gyűjtögetése és piaci árusítása Baranya megyében egykor és ma. Etnobotanikai áttekintés és napjaink gyakorlata

Vadnövények gyűjtögetése és piaci árusítása Baranya megyében...

83

Fajnév (tudományos név)

Magyar fajnév

az Új magyar füvészkönyv szerint (zárójelben a tájnév)

A felhasználás módja

(rövidítések: Gy: gyógynövény, T: tápláléknövény,

V: vadvirág /vágott virág, E: egyéb) 1980 előtt

19802010

napjainkban

Felhasznált növényi rész

Adat forrása (rövidítések: ex litt.: ex litteris (írásbeli közlés) ex verb.: ex verbis (szóbeli közlés) ined.: ineditum (kiadatlan közlés)

Fagus sylvatica L.

közönséges bükk

T: kérge ínségétel, gabonaliszt-szaporító volt

T

VP

mag, terméskupacs, kéreg

Nagy 1942

: 273

., Kiss 1994

: 174

., Dénes 2016 ined.

Ficaria verna 

Huds.

salátaboglárka (búzasaláta)

T: salátának fogyasztották, ma is fogyasztják, és ritkán árulják a piacon

T

TPr

levél, friss

Nagy 1942

: 270

., Dénes 2016 ined.

Fragaria vesca L. & Fragaria viridis Duch

.

erdei szamóca, csattogó szamóca (fődi epörgye, madár epörgye, eper, szamóca, csattogó, csattogó epörgye, szagos epör, erdei epör, csattogó epör)

T: többfelé gyűjtötték a megyében friss fogyasztásra, lekvárt is főztek belőle, piacra is vitték. Ma a túrázók erdei csemegéje. TP

TPr

termés, friss

Nagy 1942

: 270

., Nyilassy 1951

: 15

., 4748

., Keresztesi 1952

: 172

., Müller 1973

: 156

., Kis 1980

: 20

., Füvesy 1997

: 10

., 209

., Dénes 2016 ined.

Fraxinus ornus L.

virágos kőris

Gy: levelét Cserkúton köszvény elleni teának készítik

Gy

levél

Németh ex litt.

Galanthus nivalis L.

kikeleti hóvirág

V: virágcsokorban árulták

VP

VP

virágos hajtás

Horvát 1942

: 59

., Szabó 2012

: 10

., Völgyi 2015 ex litt., Nagy 2015

, Kevey 2015 ex litt.

Galium odoratum (L.) Scop

.

szagos müge

Gy/T: kézműves vásárban fűszerként árulták, újabban használt italfűszer;

V: virágcsokorban árulták, VP

GyPr VP

virágos hajtás

Horvát 1942

: 59

., Dénes 2016 ined.

Galium mollugo 

L.

közönséges galaj Waiß Elisabethstroh, Waißbettstroh)

V: virágcsokorban árulták; E/Gy: szentelt gyógyfű

Gy VP E

virágos hajtás

Horvát 1942

: 60

., Bálint 1975

: 362

., Wild 1994