Janus Pannonius Múzeum Évkönyve (1959) (Pécs, 1960)

Füzes Endre: Népi építkezés Mecsek-Hegyalján

.. кухне стоит большая четырехугольная печь („kemence"), в которой пекут хлеб (рис. 20). Рядом с ней находится очаг для котла. В комнате около кухонной стены находится плита („sparhelt") на которой варят. В кухне над печкой находится дымовая труба („szabadkémény"), сюда и проводят дым плиты из комнаты. Старые люди вспоминают, что раньше отопительное устройство было иначе. В углу кухни около стены к комнате находился на низкой глинянной лежанке открытый очаг, над которым висел на цепи котел. В комнате находилась четырехугольная изразцовая печь („kájha") высотой в человеческий рост. Устье печи выходило в кухню. Зимой печь служила для отопления, а в ее устье варили. Таким образом комната была бездымной. Исследование отопительного устройства и его развития, далее расположение плана старых домов как и анализ конструкции крыш и их внешней формы допускают то установление, что старый крестьянский дом в Хедьалья имеет родственные черты с жилым домом на территории Орманынаг*, его развитие можно даже полностью привести в связь последним, (ср. примечание 9). Следовательно, мы можем считать, что культура домов в Орманьшаге, или другим названием южно-или * Орманьшаг — расположенный в южной части области Баранья этнографический район, жители которого говорят на особом венгерском наречии. Прим. переводчика. Iшжне-задушйский тип домов, или панонскооалканская область домов, проникла далее на север и нашла распространение также на территории Мечек-Хедьалья. В конце XIX столетия начались перестройки. Они были вызваны отчасти огромным экономическим подъемом (конъюнктура зерновых и вина), отчасти городскими буржуазными требованиями, которые можно объяснить близостью города Печа. Предварительным условием перестроек было регулирование поселений. Старые маленькие жилые дома были снесены и уступали место новым городским домам (рис. 21—22) и хозяйственным сооружениям (рис. 25—26). Местами мы даже сегодня еще встречаем друг возле друга жилые дома различного типа (рис. 27). Достойно внимания, что на территории Мечек-Хедьалья погреба находятся под домами (рис. 28—29). В начале XIX столетия мы встречаем простые выдобленные в земле погреба („baranyás pince"), однако, в ходе дальнейшего развития виноградарства, как и вследствие улучшения техники ухода за вином, погреба были во второй половине XIX столетия построены над землей с каменной кладкой и черепичным перекрытием (рис. 30). В ходе регулирования поселений в предпринятых перестроек сооружались, взамен расположенных далеко от деревни погребов, под новыми домами погреба, постройка которыхзначительно облегчалась покатостью местности (рис. 31).