Janus Pannonius Múzeum Évkönyve (1958) (Pécs, 1958)

Füzes Endre: Egy régi tanyaépület Mohács-Szigeten

194 FÜZES ENDRE 12. kép. Nyílt tűzhely. (H: 83 cm, Sz: 74 cm, M: 14 cm, — 1: sárpadka; 2: vas háromláb; 3: cserépfazék; 4: agyagdarab; 5: csuta; 6: kemence szája; 7: kemence füstelvezetése; 8: kisszék.) romláb alá. A tűzhelyen találunk még egy kiégett agyagkockát is. Ez arra szolgál, hogy tűzrakásnál ennek támasztják az ágakat, esetleg fazekat helyeznek rá. A tűzhely tartozéka még a bronzból vagy rézből kalapált bogrács is, amely hosszú láncon lóg felette. A tűzhely felett építették a vesszőből font és sárral tapasztott szabadkéményt. A bogrács láncának végét egy kampó segítségével annak aljába erősített fárúdra akasztják. A lánc másik végén is kampó van, így a lánc hosszát és ezzel a bogrács magasságát szabályozni lehet. 13. kép. Nyílt tűzhely 14. kép. Nyílt tűzhely edényei és eszközei. (1: cserépfazék; 2: vas háromláb; 3: vaslábos; 4: cserépfazék; 5: piszkáló.) A tűzhelyet ma is használják és ha huzamosabb ideig a tanyán tartózkodnak, főznek is rajta. Legtöbbször Ivanacz József felesége főz, ha mindketten a tanya körül dolgoznak. Két cserépfazék is áll a tűzhelyen, hol az egyikben, hol a másikban főzi a levest, attól függően, hogy mennyit főz. Ment az egyik fazék kisebb, a másik nagyobb (14. kép). Ha többen is kint vannak a tanyán, nagyobb vaslábosban szoktak főzni (14. kép), amit használat után a tűzhely fölé, a falba vert szegre akasztanak. Szalonnát is szoktak sütni parázson. A bogrács régebben főzésre szolgált, ma már inkább csak vizet melegítenek benne. — A tűzhely mellett kis négylábú padocskák vannak, arra ülnek főzés, illetve falatozás közben. A gyakori tűzrakás miatt a sárpadka bizonyos idő után kiég, megrepedezik, megtörik. Ilyenkor szétbontják és újat építenek helyette. A tüzelőberendezés másik része, a kemence, a szoba sarkában áll, a konyha fala mellett (15. kép). A 120 cm magas és felül 45 cm széles csonkakúp alakú kemencét négyszögletes sárpadkára építette Ivanacz József, de ugyanolyan alakúra, mint az eredeti volt. Elősizör az alapot