Dénes Andrea szerk.: Ehető vadnövények a Kárpát-medencében (Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi sorozat 13. Pécs, 2013)
Dénes Andrea, Papp Nóra, Babai Dániel, Czúcz Bálint & Molnár Zsolt: Ehető, vadon termő növények és felhasználásuk a Kárpát-medencében élő magyarok körében néprajzi és etnobotanikai kutatások alapján
50 Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi Sorozat 13. (2013) A triplex tatarica L. fehér laboda VÉG nyersen: saláta; főzve: leves, pásztorok, akik Szibériai hadifogságban voltak, forró levesben fogyasztották Molnár 2012a, Vita 1976 Berberis vulgaris L. fajisóska, nyúl- som, sóska, sóskaborbolya VÉG, FRU VÉG, FRU: csemege; FRU: ecet helyett savanyításhoz használták levét Gub 1993, Molnár 2012b, Vaj kai 1941 Betula pendula Roth (B. verrucosa Roth) nyír, nyírfa, máj fa SAP, VÉG SAP: friss ital; bort és ecetet készítettek belőle; erdélyi és zempléni pásztorok tejoltásra is használták. VÉG: teapótló SAP: Cs. Schwalm 1989, Bödei 1943, Bődi 1999, Gunda 1960, 1966, 1980, Ecsedi 1934, Fehér 1957, JPM adattár, Kardos 1943, Kiss 1930, Kóczián 1984, Kruzslits 2007, Papp 2012, Pethő 1998, Tarisznyás 1976, Takáts 1986, Újvári 1957, Márkus 1941, Paládi Kovács 2006, Péntek & Szabó 1985, Varga 1993, Zsupos 1987; VÉG: Kóczián et al. 1977 Bolboschoenus maritimus (L.) Pallas csatak, zsiók, zsiku, zsióka SUB ínségtáplálék és pásztorétel Gunda 2001, Rapaics 1934 Brassica nigra (L.) Koch (Sinapis nigra L.) franciamustár FRU olajat sajtoltak belőle Molnár V. 2001 Bromus sterilis L. vadzab VÉG a puha, lédús szárrészt gyerekek rágcsálták Molnár 2012b Bunias orientalis L. borsoslenke, borsos lenkő, rákányéc, szümcső VÉG tavaszi saláta és leves Babai 2012, Molnár 2012b, Papp 2012, Péntek & Szabó 1985 Butomus umbellatus L. alacs, elecs, elecske SUB ínségeledel és pásztorétel Gunda 2001, Molnár V. 2010, Rapaics 1934 Campanula persicifolia L. kupa, tőcsérvirág, vadcsengő FLO gyerekcsemege Péntek & Szabó 1985 Capsella bursa- pastoris (L.) Medik. pásztortáska VÉG, FLO fiatal virágos hajtása gyerekcsemege Molnár 2012b, Papp 2012 Cardamine amara L. vízitorma VÉG kora tavaszi csemege Rab 2001 Cardamine pratensis L. n.d. VÉG n.d. Mihalescu et al. 2010 Carlina acaulis L. bábakalács, bába- konty, kontybába, kenyérvirág FLO virágtányér belső része nyers csemege Babai 2012, Kóczián 1985, Papp 2012, Péntek & Szabó 1985
