Dénes Andrea szerk.: Ehető vadnövények a Kárpát-medencében (Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi sorozat 13. Pécs, 2013)
Kóczián Géza: A gyűjtögető gazdálkodás vadon élő tápláléknövényeinek etnobotanikai értékelése
Ehető vadnövények a Kárpát-medencében 31 Sambucus nigra L. - fekete bodza: Áztatással üdítő ital készül a virágzatból friss állapotban (Valkó, Aknasugatag). Tilia cordata Mill. - kislevelű hárs: (Bélavár, Berzence, Csurgó-Alsok, Gyékényes, Háromfa, Nagyatád, Tarany, Bükkszentkereszt, Répáshuta, Áj, Falucska, Bánffyhunyad, Bikái, Kalotaszentkirály-Zentelke, Középlok, Valkó, Aknasugatag, Felsőróna, Hosszúmező, Máramarossziget, Rónaszék). Tilia plathyphyllos Scop. - nagylevelü hárs: (Bélavár, Berzence, Csurgó-Alsok, Gyékényes, Háromfa, Nagyatád, Tarany, Bükkszentkereszt, Répáshuta, Áj, Falucska, Bánffyhunyad, Bikái, Kalotaszentkirály-Zentelke, Középlok, Valkó, Aknasugatag, Felsőróna, Hosszúmező, Máramarossziget, Rónaszék). Vacinium myrtillus F. - fekete áfonya: A levelet és leveles ágat használják teának (Áj, Falucska, Gyerömonostor, Csedő 1980, Rácz-Laza-Coiciu 1975, Rápóti-Romváry 1977). Kávé készítésére használatos növényi részek Aesculus hippocastanum F. - fehér vadgesztenye: A megpörkölt magból készült kávé (Varró é.n.). Hordeus vulgare F. - négysoros v. takarmányárpa: A pörkölt árpát főzték meg kávénak (Nagyatád, Varró é.n.). (Nem vadnövény, de felhasználása érdekes /szerk./). Quercus cerris F. - cserfa (csertölgy): A megpörkölt magot használták kávé főzésére. (Nagyatád). Quercus petraea (Mattuschka) Fieblein — kocsánytalan tölgy: A pörkölt makkot használták kávé főzésére (Aknasugatag, Balogh 1879, Csedő 1980, Kresnak-Krejóa 1977, Rápóti-Romváry 1977, Varró é.n.). Quercus pubescens Willd. — molyhos tölgy: A megpörkölt makkból főztek kávét (Nagyatád, Balogh 1879. Csedő 1980, Kresnak-Krejőa 1977, Rápóti-Romváry 1977, Varró é.n.). Quercus robur F. - kocsányos tölgy: (Felsőróna, Hosszúmező, Rónaszék, Balogh 1879. Csedő 1980, Kresnak-Krejca 1977, Rápóti-Romváry 1977, Varró é.n.). Secale cereale F. - rozs: A megpörkölt rozsból főztek kávét (Nagyatád). (Nem vadnövény, de felhasználása érdekes /szerk./). Bor késztésére használatos növények Malus sylvestris (F.) Mill. - vadalma: (Répáshuta). Prunus spinosa F. - kökény: (Áj, Bikái, Aknasugatag, Hosszúmező, Rónaszék, Donáth 1981, Magyar 1978). Ribes nigrum F. - fekete ribiszke: (Áj, Falucska, Gyimesközéplok-Hidegségpataka, Bánffyhunyad, Bikái, Jegenye, Aknasugatag, Felsőróna, Hosszúmező, Rónaszék, Donáth 1981, Magyar 1978). Ribes uva-crispa F. - köszméte, egres: (Gyimesközéplok-Bükkhavas, Donáth 1981, Magyar 1978). Rosa canina F. - gyepürózsa: (Répáshuta, Gyimesközéplok-Barackos, Nagykászon, Aknasugatag, Felsőróna, Hosszúmező, Rónaszék, Csedő 1980, Donáth 1981, Magyar 1978, Rápóti-Romváry 1977). Rosa dumetorum Thuil. - berki rózsa: (Répáshuta). Rosa gallica L. - parlagi rózsa: Csipkebogyóból készül a bor (Répáshuta, Áj). Rubus caesius F. - hamvas szeder: (Répáshuta, Áj, Aknasugatag, Donáth 1981, Magyar 1978). Vaccinium vitis idaea - vörös áfonya: (Falucska). Zea mays F. - tengeri, kukorica: Kukoricaszemből készítik a bort (Rónaszék).
