Dénes Andrea szerk.: Ehető vadnövények a Kárpát-medencében (Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi sorozat 13. Pécs, 2013)
Kóczián Géza: A gyűjtögető gazdálkodás vadon élő tápláléknövényeinek etnobotanikai értékelése
28 Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi Sorozat 13. (2013) Rosa canina L. - gyepürózsa: Bélavár, Háromfa, Nagyatád, Tarany, Répáshuta, Áj, Falucska, Gyimesközéplok-Barackos, Nagykászon, Bánffyhunyad, Bikái, Gyerő- monostor, Jegenye, Valkó, Aknasugatag, Felsőróna, Hosszúmező, Máramarossziget, Rónaszék. Befőzésre használják, csipkecibere készül belőle (Valkó). Rubus caesius L. - hamvas szeder: Nyersen eszik, befőzik (Nagyatád, Tarany Répáshuta, Aknasugatag, Felsőróna, Hosszúmező, Rónaszék). Rubus idaeus L. - málna: A termést nyersen fogyasztják, befőzésre használatos (Répáshuta, Falucsak, Bánffyhunyad, Bikái, Valkó, Aknasugatag, Felsőróna, Hosszúmező, Máramarossziget, Rónaszék). Mártás készül belőle (Répáshuta). Sambucus ebulus L. - földi bodza: Nyersen nem fogyasztják, befőzik (Nagyatád, Tarany, Répáshuta, Hosszúmező). Sambucus nigra L. - fekete bodza: Befőzik lekvárnak (Taranya, Falucska Aknasugatag, Máramarossziget, Rónaszék). Szörp készül belőle (Falucska, Hosszúmező). Sorbus aucuparia L. - madár v. veres berkenye: Nyersen fogyasztják, gyümölcsként (Nagyatád). Vaccinium myrtillus L. - fekete áfonya: Nyersen fogyasztják, befőzik (Áj, Falucska, Gyimesközéplok-Hidegségpataka, Nagykászon, Bánffyhunyad, Bikái, Gyerőmonostor, Kalotaszentkirály-Zentelke, Valkó, Aknasugatag, Felsőróna, Hosszúmező, Máramarossziget, Rónaszék). Vaccinium vitis-idaea L. - vörös áfonya: Befőzésre használatos (Áj, Falucska, Gyimesközéplok-Hidegségpataka, Bikái, Aknasugatag, Felsőróna). Viburnum lantana L. - ostorménfa: Gyümölcsként megették (Áj). Mérgező (FIaraszti-Kalmár 1972). Viburnum opulus L. - kányabangita: Befőzésre használatos gyümölcs (Nagyatád, Falucska, Valkó, Aknasugatag, Felsőróna, Hosszúmező, Rónaszék). Szárítással tartósított növényi részek Élvezeti és gyógyító teakánt használt összes növényi anyag Aszalt gyümölcsök Prunus spinosa L. - kökény: Jegenye, Aknasugatag. Rosa canina L. - gyepürózsa: Az összes felsorolt helységben, ahol használatos, szárítják. Rosa dumetorum Thuill. - berki rózsa: Répáshuta Rosa gallica L. - parlagi rózsa: Répáshuta, Áj, Falucska. Vaccinium myrtillus L. - fekete áfonya: Gyimesközéplok-Hidegségpataka, Gyerőmonostor, Áknasugatag, Máramarossziget. Sózással, ecetezéssel tartósított növényi részek Lactarius delicicosus (L. ex FR) S. R - grayrizike: Nyersen ecettel, sóval teszik el, mint az uborkát. (Répáshuta, Dernek 1977, Kalmár-Makara 1978, Kövi 1980, Márkus 1961). (Bár nem vadnövény, hanem gomba, ecetben tartósítása érdekes /szerk./.) Alkoholban /pálinkában/ tartósított gyümölcsök Vaccinium myrtillus L. - fekete áfonya: (Bánffyhunyad, Gyerőmonostor, Kalotaszentkirály-Zentelke, Valkó, Aknasugatag, Hosszúmező, Máramarossziget, Rónaszék). Rumban tartósítja (Magyar 1978).
