Romsics Imre – Kisbán Eszter szerk.: A táplálkozáskultúra változatai a 18-20. században. A néprajzkutatók I. táplálkozáskutatási konferenciájának előadásai. Kalocsa, 1995. október 24-26. (Kalocsai Múzeumi Értekezések 2. Kalocsa, 1997.)

Zakariás Erzsébet. Vázlat a moldvai csángók táplálkozáskultúrájáról

Zakariás Erzsébet IRODALOM DOMOKOS Pál Péter 1987 A moldvai magyarság. Budapest KÓS Károly 1976 Csángó néprajzi vázlat (1949). In: Kós Károly: Tájak, falvak, hagyományok. 103-217. Bukarest KISBÁN Eszter 1970 A kenyér a táplálkozási struktúrában. In: Népi kultúra-népi társadalom IV. 97-125. 1975 Az étkezések napi rendjének újkori átalakulása, az ebéd. Magyar Nyelv 71. 177-185. 1984 Korszakok és fordulópontok a táplálkozási szokások történetében Európában. Ethnographia XCV 384-399. 1990 Ételek és étkezés. Az újkori magyar táplálkozáskultúra kialakulása. Doktori Értekezés Tézisei 1992 A főtt tészták elterjedése Európában és Magyarországon. In: Közelítések. (Szerk.: Mohay Tamás) 13-35. Debrecen RADOVAN István 1981 Étkezési szokások a Bánságban a századfordulón. In: Művelődés 12. 3738. SZABÓ Bálint 1981 Az étkezés rendje Nyárádszentimrén. In: Népismereti Dolgozatok 1981 (Szerk.: Kós Károly - Faragó József) 82-96. Bukarest VERESS Sándor 1989 Moldvai gyűjtés. 299-320. Budapest 210