Bárth János szerk.: Cumania 24. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2009)
Bereznai Zsuzsanna: Egy hajósi sváb legényke cselédsora a Bácskában (1938-1940)
368 Bereznai Zsuzsanna Huber Jakab tanyáján is hasonló volt a gazdálkodás rendje, mint Ott Ede tanyáján. Körülbelül azonos volt a tanyán dolgozók létszáma is. Jakab bácsiéknál egy fővel volt több a létszám, mert a fia is ott dolgozott. Am én nem szívleltem ötét, mert igen parancsolás volt ... Még csípett is. Úgy csúfolt, hogy Hajoschr Grettle, hajósi kis béka 1 5 ... Ezeknél is az volt a lényeg, hogy sok tojást, tejet, túrót termeljenek, vitték eladni. Itt a szarvasjószág is el lett adva a henteseknek, jött a teherautó a hízókért. Nagyon okosan gazdálkodtak. Ha én egy olyan világba ' lettem volna, talán én is ezt választottam volna. Egészséges állattartás, trágya volt ... Nem kell műtrágya. Lehetett volna Hajóson is úgy gazdálkodni, mint ott lent ... Ahun lett volna tanya, ami nem volt... Tehát a hajósiakat főleg a szegénység, a föld hiánya akadályozta meg a gazdag bácskai sváb tanyákhoz hasonló gazdálkodás folytatásához. Kübler István cseléd már kisbéresnek számított, ez azt jelentette, hogy már mindenes volt, mindent tudnia kellett. Lakott még a tanyán egy hajósi kommenciós házaspár, a gyerekük Hajóson volt, a nagymama nevelte. A szezonális munkákhoz napszámosokat alkalmaztak. Huber Jakab tanyás gazdaságában volt három darab vaseke (Pflug), egyes és kettes, azaz amely egy és két borozdát vitt (zwieschareg, kétekefejes). Volt borona (Egge), fogasok (Zahnegge), vetőgép (Sämaschine), fahengerek (Holzwalze), három-négy parasztkocsi, melyhez volt fédérés, támlás ülésük is, három talicska, egy rendes, zöldre festett szakér (Baurawaga). A búzamag tisztítására magtisztítót (Windmühle) alkalmaztak. Kézzel hajtott darálójuk is volt, többféle mag darálására alkalmas. Kübler János a két vaskúti gazda közül a Huber Jakab tanyáján folyó gazdálkodást ítélte fejlettebbnek. Ennél a gazdánál szeretett dolgozni, mivel itt a cselédekkel emberséges módon bántak. A két tanyán a gépek ugyanazok voltak, lóvontatásúak. Megvoltak mindkét helyen a vetőgépek az aprómagvakhoz. Huber Jakabnak nagyobb volt a tanyája, száztíz holdon gazdálkodtak, Ott Edéék csak nyolcvan holdon. Huber Jakab több állattal foglalkozott, nagyobb volt a forgalom, a mozgás a tanya körül. A gazdacseléd munkája Jó volt, hogy itt egy másik hajósi család is volt - emlékezett Kübler István a kommenciós házaspárra. A munka közös volt. Én kézre járó ember voltam, nekem nem kellett parancsolni, tudtam azt, hogy a vesszőt föl kell venni, és neki a kezébe 3 5 Ha vaskúti ifiúr által ismert csúfoló háttere a következő: A hajósi és a császártöltési svábok egymást Greltlafreassr, azaz 'békazabáló' néven csúfolták. A hajósiak a töltésieket Tschane, azaz 'nagy zöld varangyos béka' néven csúfolták. (Schön Mária szíves közlése.)
