Bárth János szerk.: Cumania 21. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2005)

Gábor Ildikó: Az iparosból lett vállalkozó – Beretvás Pál (1825–1883)

184 Gábor Ildikó többi kávéházas sem emelt ellene panaszt, ezért a tanács megadta neki az engedélyt, hiszen „ Kecskemét városnak lélek száma 40 ezren felül állapodván meg, miután ily népes városban, melynek társadalmi élete félreismerhetetlenül a haladás ösvényén szemlélhető, ekkorig csak két rendbeli megemlíthető kávéház létezett..."

61 A jog elnyeréséért egyszeri 100 Ft-ot, annak megtartásáért szintén évi 100 Ft-ot fizetett. A sörmérés kapcsán számos vitás ügybe keveredett. Brükler Argil a sörhaszonbérlő bepanaszolta, mert vasúton - álnéven - három hordó sört hozatott Pestről, amely után neki semmit nem fizetett. A vizsgálat során Beretvás azt mondta, hogy két hordót a kőművesek lakomájára szánt - erről azonban a kőművesek atyamestere semmit nem tudott -, a harmadikat pedig házi fogyasztásra hozatta, nem pedig mérésre. A tanács tekintettel arra, hogy több ízben - a tiltás ellenére - is sört szállíttatott „érzékeny birsággal" sújtotta.

62 Pár év múlva ő és érdektársai köztük sógora, Ugrik Mihály - emeltek panaszt Brükler Argil és Weisz Jakab ellen, mert minden hordó sört, mely nekik 10 Ft-jukban van, azt 18 Ft 60 kr-ért adták.

63 1862-66 közötti időtartamra kezességet vállalt Salamon Imre és Dunszt Ferenc mellett, akik 9 007 Ft-ért megszerezték a sörmérés jogát. Ezt azonban kezdetektől Beretvás Pál gyakorolta:

64 egy vásári pincén, vendégfogadókon és kávéházakon kívül még húsz helyen mérhette a sört és a pálinkát. Ezt igazolja Anton Dreher sörgyáros Steinbruckban kiállított kimutatása is, mely szerint 1862. december 6-tól 1864. június 9-ig Beretvás üzleti kapcsolatban állt a Dreher-céggel és heti rendszerességgel szállíttatott tőlük sört.

65 1864 nyarán több kérvényt is intézett a városi tanácshoz, hogy engedjék el a haszonbér felét, vagy szüntessék meg a bérletet, hiszen ő áldozatok árán sem tudja magát és üzletét fenntartani úgy, ha a városban többen - így Tomaskó Jakab a nála elszállásolt katonatiszteknek, és a vasúti vendéglős is - szabadon mérheti a sört. Panaszolta, hogy egy évvel korábban, a húsz helyett csak öt sörmérési jogot tudott értékesíteni a városban, a fennmaradó tizenötben a pálinkamérési jogot gyakorolta volna, de a város támogatás helyett az édesített szeszes italok mérési jogának osztogatásával még a pálinkamérési üzletét is rontotta. Végül 1864 év végén megszüntették a bérletét.

66 Egyéb haszonbérletei és vállalkozásai A várostól több ízben különböző földterületeket bérelt. 1881-től hat évre vette bérbe a Mária kápolna melletti földek nagy részét, összesen 65 hold 900 négy61 BKMÖL IV. 1609b. 2007/1868. 62 BKMÖL IV. 1609b. 6360/1857. 63 BKMÖL IV. 1609b. 1578/1860. 64 BKMÖL IV. 1943. 941.; BKMÖL IV. 1609b. 1363/1879. 65 BKMÖL IV. 1609b. 1363/1879. 66 BKMÖL IV. 1609b. 1318/1863; 1363/1879.