Bárth János szerk.: Cumania 21. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2005)
Gábor Ildikó: Az iparosból lett vállalkozó – Beretvás Pál (1825–1883)
178 Gábor Ildikó tett, de apja még ekkor is pesti kőművesként van bejegyezve. Pál és Teréz 1850ben és 1852-ben Gyónón, Béla és Lajos pedig 1863-ban és 1868-ban Kecskeméten született. 26 Noha az iratokban csak 1856-ban bukkan fel ismét a neve, már 1852 körül hazaérkezhetett, hiszen egy 1876-os kérvényében ezt írja: „Méltóztassék kegyesen tekintettel lenni arra, hogy harmadfél évtized óta, midőn szülő anyavárosomban megtelepedtünk... " 7 Haszonbérletei, vállalkozásai A városi szerződések és közigazgatási iratok reá vonatkozó okmányaiból egész pályája kibontakozik. Egyik beadványa 28 mellé csatolt iratokból értesülhetünk, a korabeli Kecskemét vendéglátóegységekkel való ellátottságáról is: 185152-ben hét vendégfogadó és kávéház, valamint nyolcvannyolc magánkocsma üzemelt, 1854-re a kocsmák száma öttel nőtt. Ugyanebben az évben a szolgabírói hivatal elrendelte, hogy ezek számát ötvenre le kell szállítani. Kecskeméten tehát pontosan felére kellett csökkenteni a kocsmák, kávéházak, vendéglők számát. A beosztás szerint az 1. tizedben négy kocsma, a Brukler-féle kávéház, a Kecskés vendégfogadó és a Békás kocsma, a 2. tizedben három kocsma és a Korona kávéház, a 3.-ban öt kocsma és a Zrínyi kávéház, a 4.- ben és az 5.-ben négy-négy, a 6.ban kettő, a 7.-ben hat bormérés, a 8.-ban három kocsma és a Postasíp vendéglő, a 9.-ben három kocsma és a Kugler-ház, a 10.-ben és 11.-ben három-három italmérés volt. 29 Vendégfogadói haszonbérlet Legelső vállalkozása az volt, hogy árverés útján 1855. november l-jén négy évre haszonbérbe vette a város Postasíp nevű vendégfogadóit, anyja kezessége mellett. Évente 2501 Ft-ot fizetett az épületért, a vendégfogadási, kávéházi jogért; valamint a bor, pálinka és édesített szeszesitalok mérési jogáért, melyeket csak a Postasíp épületében gyakorolhatott. Kötelezte magát az utazó vendégek illendő és elegendő szállással való ellátására. 30 A következő évben a városi tanácshoz intézett beadványában arra hivatkozva, hogy az utazókat nem tudja ellátni kényelmes vendégszobákkal, azt kérte, hogy legalább két vendégszobát - csekély költséggel - hozzátoldhasson az épülethez; hiszen „Kecskemét város e' tekintetben nem egyszer már idegenek általi roszalás25 EV. AK. I. kötet 163. p. 2. bej. 26 EV. AK. II. kötet 10. p. 29. bej. ; 16. p. 19. bej., BKMÖL IV. 1908b. 10369/1878. 27 BKMÖL IV.1908b. 1363/1879. 28 Beadványait többször nem csak aláírásával, hanem saját pecsétjével is ellátja. 29 BKMÖL IV. 1609b. 4448/1863. 30 BKMÖL IV. 1943. 911 ; BKMÖL IV. 1609b. 4137/1856.
