Bárth János szerk.: Cumania 18. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2002)

Etnográfia - Bihar Mária: Fóliás kertkultúra Kunszálláson

405 ÖSSZEGZÉS írásomban többször kitértem már arra, hogy számos gond van még, amely a fóliás termelési mód egészséges fejlődését megakadályozza. Hazánk jelenkori kertészeti szakírói szerint mind a termelőknek, mind a fogyasztóknak be kellene látniuk, hogy a tudatos környezetgazdálkodás és a természet rendjének tisztelete hiányában minden út zsákutcába vezet. Az igényes fogyasztói kultúra kialakulása (évszakoknak megfelelő táplálkozás) lendületet adhatna a biogazdaság elveinek elterjedéséhez. A biogazdálkodás a hagyományos termelési tapasztalatok és a modern gazdálkodás ötvözete, sikerének záloga pedig a környezethez való alkalmazkodás. A lényege az, hogy a termék előállítása során, a termelés végén nem lehet a környezet rosszabb állapotban, mint az elején. Előtérbe kerülnek a természetes energiaforrások, mint például a termálvíz, a vetésforgó, a kizárólag természetes anyagokra támaszkodó tápanyagpótlás és növényvédelem. A Duna-Tisza közi homokhátság jó természeti adottságainak, az itt fóliázó emberek találékonyságának, kitartásának és a biogazdaság elveinek a találkozása páratlanul sikeres gazdálkodási módot hozhatna létre.