Bárth János szerk.: Cumania 18. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2002)

Etnográfia - Bihar Mária: Fóliás kertkultúra Kunszálláson

386 ásók kapnak helyet. Ha régi tanyájuk mellett hozták létre telephelyüket a fóliázok, akkor itt alakult ki a munkaterük is, ha nem, akkor megfelelt e célnak egy kis fa sufni, de gyakran régi, lerobbant autók csomagtere, amortizálódott buszok utastere is. Gyakori ezek látványa a fóliás telepeken, mint lomtár, vagy éppen mint a feketemunkások alkalmi szállása. Elengedhetetlenül szükséges az is, hogy a fóliás a telephelyén vagy a lakóháza mellett rendelkezzék egy olyan, lehetőleg fűthető helyiséggel, ahol az áru piacra történő előkészítése folyhat. A tisztítás már sok esetben megtörténik kint a földön, ezen kívül pedig szükség van még a válogatásra, elosztásra, a retek esetén a csomózásra, és a piacra szállításig egy esőtől védett tároló-helyiségre. Van, aki a fóliástelepén álló kis tanyájában oldja ezt meg, vagy az erre a célra készített kisebb fóliasátorban. Az is gyakori, hogy a gazda a terményt hazaszállítja, ahol a kiürített garázsban, a régi istállókban, a színekben vagy a teraszokon folynak a munkálatok. Ilyenkor bevett ülőalkalmatosságnak számít a fel- vagy oldalára fordított, pokróccal letakart műanyagláda. A fűtéshez kapcsolódva meg kell említenünk a fűtőházul szolgáló épületeket is, amelyek gyakran szintén átlátszó vagy fekete fóliából készülnek. A fűtőanyagok is itt kapnak helyet. Nagy gáztartályok, szén és salak „hegyek" állhatnak egy-egy fóliás telephelyen. A fóliás telepekhez tartozik még a régi fürdőkádak, az olajos hordók, a földdel töltött nejlonzsákok, a fólia darabok, a trágya- és tőzeghalmok, a fa karó erdők és a kutyaólak látványa is. A régi fürdőkádak és olajoshordók a felszedett, földes retek, saláta és a karalábé mosására szolgálnak. A földdel töltött nejlonzsákokkal a fóliák ajtaját csukják be az esti órákban, nehogy az éjszaka folyamán betévedjen a fóliába egy-egy kóbor állat és letörje a hajtásokat, vagy egy hirtelen támadt forgószél alákapva felszakítsa a fóliát. A fa karókat és az ezek közé kifeszített madzagokat a „felfuttatott", magas művelésű termények támasztására használják. Nagy segítséget nyújtanak a fóliák védelmében a négylábú házőrzők is. A bekerített területen nem engedik őket ugyan szabadon, de a terület fontos bejáratainál, sarkaiban hosszú láncra kötve ott posztol egy-egy derék eb. Naponta járnak ki etetni őket, mégis különösen a téli időszakban sok kutya kóborol a fóliák között. VI. A FÓLIÁZÁS MUNKASZERVEZETE A fóliás gazdálkodás bemutatásánál kiemelt szerepet szánok a munkaszervezésnek és munkaszervezetnek, mivel gyűjtéseim és munkavállalásom során azt tapasztaltam, hogy az anyagi eszközökkel való ellátottság és az alapos gazdálkodási ismeretek mellett az emberi erőforrások megfelelő kezelése az egyik alapfeltétele a sikeres fóliás kertészkedésnek. Választásomat megerősítette az a felismerés is, hogy amíg a kertészkedésnek lesznek olyan munkafázisai, amelyeket az ember