Illés Lajos - Romsics Imre - Szakál Aurél - Szőke Sándor: Kiskunhalasi ételek és borok - Thorma János Múzeum könyvei 27. (Kiskunhalas, 2008)
Illés Lajos–Szakál Aurél: Kiskunhalasi ételek
Gaggancs 108 Galambleves 75 Galambleves grízgaluskával 76 Galambpaprikás 125 Galuska 98 Galuskaleves 80 Ganca 143 Gánica 143 Gombóc 146 Gombócleves 80-81 Gomolyatúró 179 Gölödinleves, gombócleves 81 Gőrhe 106 Grízes tészta 144 Guba 147 Gulyásleves 81 Gulyásleves krumplival 81 Grízgaluskaleves 89 Gyalogbodag 106 Gyöngyösleves 76 Gyümölcsleves (alma, meggy) 92 Gyümölcsleves szárított gyümölcsből 92 Habcsók, csóka 175 Hagymasaláta 100 Hagymás krumplisaláta 100 Hagymaszósz, vöröshagymamártás 96 Hajába sült krumpli 98 Hajában főtt krumpli 113 Halasi húsleves 77 Halászlé 114-115 Halkocsonya, csík kocsonya 115 Halpaprikás 114 Hamis húsleves 82 Hamis korhelyleves, káposztalé-leves 86 Hájas tészta (diós, lekváros) 164 Hájas tészta, hideg hájas 165 Homoki papsapkagombás bableves 86 Hókifli 165 Hurka 133 Hurka-kolbász sütése 137 Hurkaleves 78 Húsleves 76 Húsos májas hurka 133 író 179 Kacsapörkölt 124 Kacsasült (ropogós) 119 Kaporleves 87 Kaporszósz 96 Kapros-túrós lepény 158 Karalábéfőzelék 94 Karalábéleves 87 Káposzta savanyítása (nyáron) 103 Káposztasaláta 100 Káposztás lepény 159 Káposztás tészta 144 Káposztával töltött paprika 104 Káposztaleves 86 Kásaleves 90 Kelkáposzta-főzelék 94 Kemencés tökös lepény 157 Kenőmájas 133 Kenyér 160 Kenyér (burgonyás) 163 Keszőce 92, 96, 177 Kocsonya, kocsonnya 134 Kolbász, kalbász 134-137 Kolbászos krumplis gombóc 146 Kovászos uborka 103 Köleskása birkahússal 108 Köleskása kolbásszal 106 Köleskásaleves kolbásszal 82 Köménymagos leves, kehfúrt leves 82 Köménymagos zsemleleves 82 Körtebefőtt 177 Kötött táska 85 Krumplifőzelék 94 Krumpligulyás 106 Krumplileves 87 Krumplisaláta 103 Krumplis galuska 146 Krumplis gombóc sonkalével 146 Krumplis pite, mosási pogácsa 174 Krumplis tészta 144 Krumplis gombócleves sonkalében 90 Krumplis gulyás 108 Krumplis keménytarhonya 106 Krumplis keménytarhonya karikára vágott kolbásszal 109 183
